重新開業和“報復性消費”現象（通過購買行為以“報復”或安慰自己在疫情最艱難時期遭受的限制）決定了意大利葡萄酒銷售的新紀錄。今年上半年，按購買量排名前12位的外國進口額進行對比，比2020年同期增長了7.1%，比2019年增長了6.8%，數據甚至優于疫情前的情況。
Nomisma觀察機構強調：“從此次對意大利的葡萄酒外銷表現情況來看，其中中國(+ 36.8%)、德國(+ 9.3%)和俄羅斯(+ 29.4%)這三個市場增勢較大，其余國家徘徊在平均水平，美國 (+ 1%，但2019年增幅接近6%）、英國（-0.4%）和加拿大（+2.5%）”。靜止葡萄酒的進口量正在增長（+ 6.9%，平均價格為+ 5.9%），而起泡酒的銷量增加了11%以上，平均價格卻下降了4.8%。
鑒于世界12個主要葡萄酒需求市場的最新海關數據，這些數據加起來約占意大利出口總額的四分之三。上半年的增長幅度代表了近年來出口貿易中最顯著的增長趨勢，更重要的是，銷量的回升抵消掉了2020年因疫情的封鎖虧損。
維羅納展會總經理喬瓦尼·曼托瓦尼（Giovanni Mantovani）評論說：”該行業有望徹底擺脫前所未有的危機，這要歸功于其運營商的基本面、他們的商業組織能力以及意大利品牌的實力。今天，特別是對于我們來說極具標志性的葡萄酒，我們正處于疫情后的'追索性消費'相關現象的中心，這是一種需要攔截并重新開始的驅動效應，以進一步鞏固市場份額”。
