又到“五一”國際勞動節。這一天，我們彼此祝福節日快樂。這一天，我們更要向勞動者、匠人們致敬。
生活因勞動而美麗，社會因勞動而精彩。勞動的背后，是每個勞動者的奇思妙想、精益求精，用汗水和智慧，默默書寫著屬于自己的光榮篇章。雙手勞作,是對生活最好的記錄。勞動節，是屬于勞動者的節日，也是致敬“工匠”們的節日。因為只有他們，我們的美好生活才會有更高的期許。
匠人是勞動者，是那些在勞動中精益求精者、勤勉不懈者。一年四季，耕耘一方土地；匠心雕琢，精釀一瓶好酒。在五糧液里便有著這樣的一群堅守匠心的勞動者。
世界再吵雜，匠人的內心依然是寧靜的，憑著一顆耐得住寂寞的匠心，期待時間與技藝彼此成全，匠人如梅，匠心傳世。
“一天少則數十種，多則數百種。”五糧液勾調嘗評高級技師曹鴻英的主要工作就是日復一日地去品嘗、琢磨每一款酒的風格，然后進行酒品組合，完成勾調。這樣看似機械簡單的工作內容中，卻包含了無數細節。一滴出了錯，整個酒都將出現問題。就這樣，曹鴻英一干就是40年。
曹鴻英認為，勾調在技，更在于心。一壇好酒，感官和經驗，缺一不可。舌頭與鼻子之間完美的配合，需要些許的天賦，但是更離不開的是勾調師們后期的勤奮。“跑步可以訓練自己感官的敏銳度。”曹鴻英的一天從晨跑開始，這一習慣也堅持了40年。
用堅毅，重復風霜的磨練，隱忍待發；匠人是寂寞的，更是執著的。五糧液501車間釀酒組長屈萬聰，1995年開始，便堅持早班四五點到車間，晚班幾乎到凌晨才離開，細心琢磨每一個釀酒的細節，年復一年，重復著同樣的動作和標準。
“在五糧液學釀酒，要求太高了，像‘跑窖循環、續糟配料’‘分層起糟、分層蒸餾’‘量質摘酒、按質并壇’等這些五糧液釀造獨門秘方，沒干上十年二十年是很難掌握其火候的。”從事了20余年釀酒工作的屈萬聰說得很輕松，但幾十年如一日的堅持又豈是如此。
“他對工作中的操作要求很高，認真、嚴謹、負責，一絲不茍。”這是同事眼中的屈萬聰。“專研”是他對釀酒工作的態度。
在普通人眼里“看糟配料”是一個簡單的重復動作，但每一次操作都不盡相同。不同窖池的糟，同一口窖池的上、中、下層糟，不同輪次均意味著不同；配料時季節的溫度、濕度……這些常人看不出來的變化，在屈萬聰眼里卻是千差萬別。“多一點，少一點，都不行，必須把糟、糧、糠、水、曲等影響釀酒的因素都做到恰到好處，才能釀出好酒。”這就是屈萬聰的“一絲不茍”。
釀酒不是一個容易的活，每一步都要精心把控，容不得半點疏忽，任何一個環節出問題都會影響質量。釀酒的技藝沒有捷徑，靠的是對品質的堅守，對傳統技藝的傳承。白酒之美，在于天人共釀中蘊藏的獨特匠心。在白酒釀造過程中，一摸一捏，一招一式，手起手落間分寸自在掌握，匠心盡顯。
從曹鴻英、屈萬聰等大師，到每一個秉持著一顆無悔匠心的五糧液釀酒工……他們用行動注解了“勞動者”全新的含義。這個節日，也因為他們注定與眾不同。他們既是一個普通的勞動者，也是中華民族工匠精神的“傳承者”“守護者”。
讓我們在這個特殊的日子里，致平凡耕耘，敬不凡匠心，致敬所有為美好生活奮斗的人們！
