提起全國白酒產地代表酒，每個地方都能選出當地拳頭品牌，如四川五糧液、貴州茅臺、安徽古井貢酒等，但作為白酒產銷大省的山東，卻“選不出”代表酒。
眾所周知，山東是釀酒大省，但不是釀酒強省。雖然是山東各市各縣酒廠很多，但這些酒廠銷售范圍有限，且各有各的強勢銷售區域，因此山東本地人很難選出能代表山東的本地酒。
近幾年隨著山東某些白酒品牌頻頻出圈，外地酒友總結性地列舉了十款，大概能代表山東的美酒，即“景芝酒、孔府家酒、趵突泉酒、古貝春酒、浮來春酒、扳倒井酒、景陽岡酒、蘭陵酒、黃河龍酒、花冠酒”等山東十大名酒。
奇怪的是，這些所謂“山東十大名酒”，在全國基本上名氣都不算大。難道山東產不出全國名酒？其實不然，在上個世紀90年代，隨著國家宏觀經濟進入轉型期，山東白酒異軍突起，成為當時中國白酒業一道亮麗的風景線。
當時，曾憑借首屆中國食品博覽會金獎等榮譽，連續八年出口量雄居全國第一是孔府家酒，借勢《北京人在紐約》制作了一則《想家篇》廣告，在全國“一夜成名”。當時提到山東酒，人們的第一反應便是孔府家酒，而“孔府家酒，叫人想家”廣告詞至今耳熟能詳。
孔府家酒的套路給全體魯酒企業們打了一針雞血，彼時，孔府宴酒、秦池酒，以及泰山、蘭陵、景芝、孔府家、趵突泉、古貝春、扳倒井、瑯琊臺等“魯酒八大金剛”風光無限。為何如今，魯酒不復往日輝煌，甚至一款代表酒有難以選出？或許與多數山東酒廠選擇走捷徑有關。
乘上90年代大眾媒體崛起的東風，山東酒迎來了銷量暴漲時期，但在眾多酒企“拼內功”的時候，部分山東酒廠選擇“走捷徑”瘋狂外購川酒。當作為魯酒代表的秦池，被《經濟報》曝光其基地每年只能生產3000噸原酒，其余靠“勾兌”川酒的事情曝光后，連帶著對于媒體公關了解還不夠清晰地魯酒品牌形象一落千丈。
說實在的，關于“勾兌”事情，山東酒挺冤的。“勾兌”本是行業術語，卻被不明究里的業外人理解成了“造假酒”，以至于頂多酒質改變的山東酒，被傳謠成“假酒”冤枉了多年。
與此同時，經過五屆全國酒評會選出來的四大名酒、八大名酒、十七大名酒各自發展壯大，甚至開始入侵山東。當時的山東人性格豪爽敢于創新、嘗新，對本土品牌缺乏“忠誠度”（這里不是貶義，不要誤會），對外來文化、習俗、新鮮事物接受度高，以至于茅臺、五糧液、洋河等外來酒，很容易在山東落地開花。
周邊白酒品牌及外來戶的擠壓，以及山東人對嘗新的主觀性等，都讓山東本土白酒品牌難以做大做強。除此之外，山東酒企也有其他省份酒企有的“毛病”，即內卷、內戰嚴重，沒有一致對外，加上當時的頭部白酒品牌，出現品牌戰略誤判，錯過名酒向高端酒升級的好時機，自此山東酒慢慢從“全國名酒”退回山東，變成只有本地人熟悉的“本地名酒”。
時至今日，以目前山東600億元白酒市場規模計算，山東白酒市場約五分之四被省外品牌占據，所有魯酒品牌加在一起僅占五分之一左右。如何在山東家門口市場深度夯實魯酒品牌占有率，是魯酒最大課題之一。
