很多剛入門的朋友都有這樣的困擾，買到一瓶昂貴且價值很高的紅酒，想要高高興興的和大家一同品嘗，但是當有的朋友問起來你對這瓶酒有什么獨到的見解時，你可能一時就不知道該如何回答了，萬一說出來的描述鬧笑話怎么辦？其實，品酒并沒有那么難，只要5個步驟，你就可以成為品酒達人，下面雷盛紅酒就來詳細說一說品酒的第一個步驟：觀察。
在我們剛拿到一瓶葡萄酒時，一定要學會觀察酒的外觀，第一，觀察酒液顏色。葡萄酒的顏色各有不同，紅葡萄酒顏色深，白葡萄酒顏色淺。比如雷盛紅酒的紅葡萄酒按照顏色分就有很多種，赤霞珠、西拉、丹魄等，顏色呈現石榴紅、磚紅色、紫紅、寶石紅等基本都是深顏色，而雷盛紅酒的白葡萄酒諸如霞多麗、仙粉黛、雷司令基本都是淺色，如蒼白、清澈、淺綠等。所以我們在觀察酒液時需要觀察酒的中心或者邊緣，因為酒邊緣和中間的顏色是有色差的。挑選一個光線不錯的地方，背景最好是白色，然后將紅酒斜放，觀察酒液邊緣顏色，如果葡萄酒顏色層次很清晰代表此款葡萄酒是年輕的葡萄酒，如果葡萄酒顏色層次均勻就代表此款葡萄酒年齡比好大。而且，年輕紅酒的邊緣會呈現發點藍的紫色，釀造葡萄的果皮越厚，就會呈現越深的顏色，而呈現淡棕色則代表這可能是一瓶陳年葡萄酒。
第二，觀察酒液中是否渾濁，以及有沒有產生雜質。因為高品質的酒一般都是清澈透亮的，如果出現渾濁，很可能是沒有進行過濾。還有一種是沉淀物，白葡萄酒的沉淀物往往比紅葡萄酒的多，它與渾濁不同，白葡萄酒是因為穩定處理沒有做好，所以易產生沉淀，而紅葡萄酒尤其是陳釀葡萄酒最容易產生沉淀物，是因為很多好的陳釀葡萄酒會選擇不完全過濾來保留其原始風味。另外，如果你發現此款葡萄酒一側沉淀物較多，這可能代表這款酒臥放的時間比較長，需要醒酒哦！
第三，觀察酒標。酒標上直觀的顯示出了一瓶葡萄酒的所有身份信息，包括這瓶酒的特點，比如名稱、葡萄品種、釀造年份、生產地區、酒精度數、釀造廠名字等。而且，一般越是高質量的酒越是會把關于此款葡萄酒所有詳細的說明寫滿，但這也不一定完全說明這款酒一定好，還是要保持冷靜。
最后，一定要記得把觀察到的葡萄酒酒液的顏色特征、是否渾濁等等這些情況一一記錄下來，這將對剛剛入門的你日后品酒有大大的幫助。
