估計有好多人不知道一瓶葡萄酒是國產的還是國外進口的,在這十幾年的酒銷售過程中學到了很多專業知識,今天教大家用火眼金睛辨別進口紅酒,避免上當受騙。
1.看標簽:進口紅酒正面貼有進口國文字的正標外,背面貼中文背標。法律規定所有進口食品都要加中文背標。如果中文標簽上信息模糊不清,或者沒有中文標簽,就有可能是走私進口,質量不能保證。
2.看酒封松緊:原裝進口的紅酒酒塞外面的酒封是可以轉動的,而假酒是密封死的。
3.看條形碼:69開頭的為中國灌裝,0為美國,3為法國,7為智利,8為西班牙,9為澳大利亞。如果條形碼開頭的數字和產地根本就對不上號,就一定是假酒。
4.. 看葡萄酒的顏色是否自然,中間是否有漂浮物,瓶底少量結晶是正常的,如果瓶身中間有漂浮物或有渾濁感,則為假酒或者劣質酒。
5.看原裝進口的紅酒瓶蓋一般為鋁質蓋帽,優質紅酒瓶塞一般為橡木瓶塞,木塞上面是有文字的,一般都與酒瓶標簽文字一樣。
6.聞氣味品口感,打開木塞,稍等片刻,能聞到紅酒的芳香即為好酒,如果聞到味道刺鼻則為劣質酒。將紅酒倒入紅酒杯,輕輕搖晃,觀察酒體是否有掛杯現象,入口平滑柔順,囗感丹寧和諧則為好酒,反之,有刺激感則為假酒。
除了如何辨別進口紅酒的方法意外,正確的挑選葡萄酒也是很有必要的,今天交給大家一個簡單的方法挑選紅酒:對于一般的消費者,想要買到對的紅酒,其實沒有那么麻煩,市場上超過500元的紅酒,都會有專業酒評家的評分,例如羅伯特·帕克、詹姆斯·薩克林等,你只需要比較得分高低即可。
1000元以內的紅酒,一般選擇智利、澳大利亞產的紅酒,這些新興產酒國性價比相對比較高。對于高端紅酒,那當然就買法國的了,市場上1000元以上的紅酒,90%以上都是法國產的。
另外,買紅酒別光看酒精度,很多人都會以酒精度數來評判紅酒品質的好壞,其實,陳年潛力才是判斷一款紅酒好壞的重要指標。對于入門級紅酒,酒精度有一定的參考價值,反正品質都一般,酒精度高的起碼釀酒的葡萄成熟度更高,所以買酒精度更高的會比較好。
但是對于中高端的紅酒,酒精度就沒有多大參考意義了,陳年潛力才是判斷一瓶紅酒品質的重要指標。但要注意的是,陳年潛力和年份的長短是兩碼事,一款紅酒放了10年和它能放10年是兩個不同的概念。
對于紅酒來說,七分靠種,三分靠釀。擁有絕佳的葡萄生長環境是最重要的,上好的葡萄酒都十分注重產區就是這個道理。法國的葡萄酒之所以賣得這么貴,一個是因為這里是全世界釀酒葡萄最佳的產區之一,再加上釀酒歷史悠久,積累了先進的釀酒工藝,還有一個就是全世界對法國紅酒品牌文化的認可。
其實,千元左右的紅酒作為日常飲用來說已經算是非常不錯了。價格再高的話就超出了酒本身的價值,更多的是它品牌文化意義了。
中國不是紅酒的發源國,所以我們喝的紅酒大多都是從外國進口的。事實上,我國有種植葡萄的絕佳產區,完全有條件釀造出品質一流的葡萄酒。