濃香型白酒主要以五糧液、劍南春、瀘州老窖為代表，它具有芳香濃郁、香味協調、綿柔甘冽、入口甜、落口綿、尾凈余長等特點。
醬香型白酒主要以貴州茅臺、四川郎酒為代表，醬香白酒具有醬香突出、幽雅細致、酒體醇厚、回味悠長、清澈透明、色澤微黃，杯中香氣經久不變，空杯留香經久不散的特點。
執行標準不同：
濃香型的執行標準是GB/T10781.1-2006。
醬香型的執行標準是GB/T26760-2011。
釀造工藝不同：
濃香型白酒工藝是中溫大曲，泥窖，40-60天，1斤高粱出3兩酒。
醬香型白酒是高溫大曲，（磚）石窖，9個月（九次蒸煮、八次發酵、七次蒸餾），1斤高粱出2兩酒。
香型不同：
濃香型白酒己酸乙酯為主體香，這種成分含香量較高，且香氣突出。
醬香型白酒由醬香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兌而成的。所謂醬香是指酒品具有類似醬食品的香氣，醬香型酒香氣的組成成分極為復雜，至今尚且沒有定論。
口感不同：
濃香型白酒具有芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協調、入口甜、落口綿、尾凈余長等特點， 以“無色透明、窖香優雅、綿甜爽凈、柔和協調、尾凈香長、風格典型”名揚海內外。
濃香型白酒入口產生一種絲滑感，像輕柔的絲巾隨著微風吹拂臉頰，入到舌面2秒鐘的時間，舌面開始沁潤，品砸的時候舌面生津，有優質普洱的濃郁，對舌尖上味蕾的包容添香更勝一籌。
醬香型白酒具有無色（或微黃）透明，無懸浮物，無沉淀，醬香突出、幽雅細膩，空杯留香幽雅持久，入口柔綿醇厚，回味悠長，風格突出，香味層次感分明。
醬香型白酒品酒的過程中，吞咽過程不卡喉 、不堵喉，自然下落，猶如一股山澗溪流，飛流直下的酣暢，當感受到一滴酒液到胃部的時候，立即閉上嘴巴，讓鼻子噴出氣流，約3秒，出現溫熱的酒香。
同時有股熱流在兩耳邊激動，后味經久不衰，時間可延長到10秒，到z后生津，回甘，一個享受添香的過程，這是z美的茅臺醬香美酒。
無論是醬香型白酒還是濃香型白酒，每種香型都有忠實的消費者，我們應憑個人喜好去選擇喜愛的酒款。
