4天前
當前疫情嚴重，政府呼吁大家待在家中，盡量減少外出。原本應該熱鬧非凡的餐廳如今門可羅雀，大家只好抱著手機平板對著屏幕里的美食畫餅充饑了。
今天知味為大家精選出15部優秀的美食劇集，從專業向的紀錄片到大眾向的電視劇，從遠東的街頭美食到意大利的傳統佳肴，一定有符合你“口味”的選擇！
味道云南
豆瓣評分：8.2
這部10集的美食紀錄片可能是中國介紹云南菜最全之作。它和其他的作品最大的不同在于，并沒有以一片地域或一種食材作為主題，“家宴春色”、“人間清歡”、“乾坤小鮮”，從它單集的標題就能看出，每集都在講述一個故事，通過故事主人平凡而普通的生活，將云南誘人的美食地圖鋪陳開來。除了對食物細膩的描述，劇集中對于人與食材關系的理解也引人思考。
觀看渠道：愛奇藝
老廣的味道（四季）
豆瓣評分：8.3/7.9/8.2/8.1
如果你想要全面的了解廣東美食，這部紀錄片絕對不能錯過。它以獨特的視角，深入的探索廣東味道的奧秘。
烹飪在廣東料理中更像一種文化形式，它是人類生活與自然時令的相互呼應，也是人與人之間的羈絆。前幾季著墨于食材和味道，而全新的第四季通過僑味、宵夜 、佳果、野趣、香料、主廚、小吃這七個不同的主題，講述了美食背后的故事。
觀看渠道：愛奇藝
水果傳（兩季）
豆瓣評分：8.7/8.7
這是一部專門介紹水果的紀錄片，目前已經有2季，它仿佛打開了一扇全新的大門，帶領我們重新認識水果。從我們熟知的柿子、藍莓，到不太常見的沙棘、愛玉，還有幾乎沒有聽說過的蘭桑內、嘉寶果。
我非常喜歡這部紀錄片所表現出的張力。不同于其他美食劇溫馨舒緩的節奏，攝像師通過旋轉、微距、慢鏡頭等拍攝手法，將水果的鮮活與豐沛毫無保留的呈現出來。
觀看渠道：騰訊視頻
風味原產地系列（兩季）
豆瓣：潮汕8.5/云南7.6
俗話說“一方水土養一方人”，這部由騰訊視頻自制的美食紀錄片，就是以地域為索引，以美味為媒介，展示不同地區富饒的物產。
目前已經有的兩季分別為潮汕和云南，每集僅有十幾分鐘，以一道佳肴或一種食材為主題，充分展示了當地特色。比如云南的喃撇、撒和漆油，也許它們的確有些冷門，游客鮮少嘗試，但正如片名中的“原產地”三字所示，這部紀錄片正是帶領我們從已知走向未知，探索那些不為人所熟知的美味。
觀看渠道：騰訊視頻
尋味順德
豆瓣：9.0
作為中國地域向美食紀錄片的標桿，即使距離首播已經5年了，它仍舊是佼佼者。
無數人的順德之旅由它促成，至今很多順德美食攻略還是以它為參考。制作團隊走遍順德的大街小巷，最后從36000分鐘的原始素材中精剪出150分鐘。有人說看了《尋味順德》，不僅想去這座城市吃，更想在這座城市生活，因為這里的美食是有煙火氣的。
觀看渠道：愛奇藝
小海鮮
豆瓣：8.5
這部以海鮮為主題的紀錄片分上下共兩集，拍攝地點在浙江臺州。上集追本溯源，介紹了海鮮的養殖捕獲，包括了捕魚，采貝，捕蟹，挖蟶幾個部分。下集活色生香，展示了沿海居民如何烹調這些來自海洋的饋贈。
整個紀錄片以海鮮味紐帶，串起了一個個沿海家庭的故事。對于很多生長于海邊卻背井離鄉的朋友來說，“小海鮮”帶來最突出的觀后感大概是：一個人孤獨的流口水。
觀看渠道：愛奇藝
早餐中國（兩季）
豆瓣：7.9/8.9
每天早上，叫醒你起床的是什么？對于資深的吃貨來說，早起的動力來源于一頓早餐。
《早餐中國》致力講好100個中國早餐日志傳奇故事。由《舌尖上的中國》的總顧問沈宏非以及總導演陳曉卿，聯手擔任此片總顧問，品質自然值得信賴。
這部片最大的亮點在于滿滿的煙火氣，街頭巷尾的餐館，來來往往的食客，每集花絮里的小市井生活和神氣的孩子們，生活感十足。喜歡貫穿全片的那句話：只要起得早，就能找到故鄉。
觀看渠道：騰訊視頻
人生一串（兩季）
豆瓣：9.0/8.6
這是一部貨真價實的“深夜檔”，整部紀錄片的主角只有一個：燒烤。
鏡頭里是近30個城市的500多家燒烤攤，還有數不清的孜然與辣椒粉味夜晚。宵夜是市井百態的濃縮，燒烤攤又像是一個微型江湖。啤酒可樂，無肉不歡，天南海北，肆意暢快。解饞，解悶，解心結，這就是《人生一串》。
觀看渠道：b站
風味人間
豆瓣：9.1
大型自制紀錄片《風味人間》將講述全球范圍內以美食為線索的人文故事，在全球視野里審視中國美食的獨特性，在歷史演化過程中探究中國美食的流變，深度討論中國人與食物的關系。這種立足于全球的視角，成就了一個多元的“美食探索紀錄片”。
導演陳曉卿認為，食物不僅僅是用來吃飽的，它還與“心”有關，用來賦予種種文化和意義。因此，全片的文案寫作和拍攝手法為原本平凡的食物套上了濃濃的濾鏡，使日常的飲食文化充滿著儀式感，營造出了歲月靜好、現世安穩的氛圍。
觀看渠道：騰訊視頻
街頭美食斗士（兩季）Street Food Fighter
豆瓣：9.3/9.5
韓國餐飲界的一哥——白鐘元老師，背著雙肩包走在全世界的街頭，只為尋找路邊的街頭美食。作為一個真正的美食愛好者，對他來說，美食不分國界，他可以因為美食去了解一個地方的語言、民俗、文化。本劇有一半的篇幅再中國拍攝，而他的中文已相當熟練。
用心的攝影、剪輯和配樂，讓整個節目都透著一股子俏皮又瀟灑的別致感。而倒放的創意，讓食物的科普變得趣味橫生。如果說是節目組把街頭美食拍出了小清新的浪漫和接地氣兒的生活氣息，那么白大哥就是讓觀眾感受到街頭美食魅力的靈魂。
觀看渠道：騰訊視頻
東京大飯店Grand Maison Tokyo
豆瓣：8.7
卡司強大，群像生動，美食+勵志元素，將人生雞湯灌注到匠人職業道德中去，雖然俗套，但是成效極佳，是典型的日式燃劇。
本片的方向和上述提到并大熱的《風味人間》、《人生一串》等更貼近于百姓觀眾的點不一樣，此劇的風格基調已經對標fine dinning，將行業內情科普得透徹明白。劇中多次提起的主角們共事過的餐廳L’ambroisie，東京米其林三星餐廳Quintessence都真實存在，后者的主廚岸田周三更是本片的料理監督。如此有誠意的作品，值得一看。
觀看渠道：日劇啦、人人影視
億萬富翁們的饕餮盛宴（兩季）Feeding The Super Rich
豆瓣：7.5/7.7
即使是腰纏萬貫的富翁，也和普通人一樣需要吃飯，這部紀錄片聚焦在倫敦定居的有錢人們，讓我們得以窺探億萬富翁的奢侈生活。
300磅一杯的咖啡，1000磅一斤的松露，聽鋼琴“長大”的煙熏鮭魚……除了這些，還有多少令人咂舌的食材？它們是物有所值，還是在推薦人巧舌如簧下交出的“智商稅”呢？答案就在這部紀錄片中。
觀看渠道：b站
美食不美Ugly Delicious
豆瓣：8.8
明星大廚 David Chang 和朋友們去到世界各地的餐廳，討論了各種食物在美國的變化，全球化以及它的各自起源和文化影響。
或許因為是NetFlix出品，這不是一部傳統的美食紀錄片，實際上它意在探討美食背后的美國文化。搖晃的鏡頭，快速的剪輯，恰到好處的笑點……這些元素的加入使全片比普通紀錄片有趣許多。Ugly Delicious整部節目都在告訴觀眾保持寬容，去掉偏見，放開自己的味蕾。人人都有自己喜愛的味道，不以國籍和種族劃分，且沒有對錯。觀看時請關閉彈幕，避免大中餐沙文主義的精神污染。
觀看渠道：b站
奶酪大師Masters of Cheese
豆瓣：暫無評分
全世界有數百種奶酪，而產自法國和瑞士的卓越品質奶酪一直是冠上明珠，幾世紀以來不斷受到高級餐廳和美食家們的追捧。在許多高原，山谷以及小鎮中，有一群奶酪的手工制作者，懷揣著傳承百年的工匠精神，對大自然的一草一木，飼養的每只牲畜心懷尊重，堅守在優質奶酪原產地，用歲月時光精煉出最頂級的奶酪。本片帶領觀眾造訪這些匠人，全面了解這些卓越奶酪的背后的故事。
觀看渠道：b站街頭絕味Street Food豆瓣：7.7分
由《主廚的餐桌》原班人馬打造，本片將鏡頭放低，帶領觀眾前往了亞洲的9個城市，尋訪令人心動的街頭的美食。和《主廚的餐桌》一樣，《Street Food》繼承了主創團隊一貫優秀的審美和拍攝技巧，飽了眼福，勾了胃口，調了情緒，最大的不同大概是：它可以寫進你的旅行清單里。
觀看渠道：愛美劇轉載自：知味葡萄酒雜志 作者： 宋宇翔，朱弘
