眾所周知，貴州茅臺酒廠建立之初，是由三家私營燒坊合并改制而成，分別是成義燒坊，榮和燒坊，恒興燒坊。其中成義燒坊成立時間最早，其次是“榮和燒坊”、“恒興燒坊”。
成義燒坊（始創于1862年）產于中國貴州省仁懷市茅臺鎮。開創中國醬香型白酒先河，享有"天下醬香出成義"的美譽。
說到這個燒坊，就不得不提一個人了。這個人就是華聯輝。
遵義縣南鄉平水里（今團溪鎮）人，原籍江西臨川，其始祖于康熙年間以醫術游黔，擇居遵義團溪。
華聯輝出身于且耕且讀之家，在清同治初年，全家因避亂由遵義移居貴陽，一路且讀且商，于光緒元年（1875年）中舉。光緒三年（1877年），四川總督丁寶楨改革鹽政，聘請華聯輝擔任鹽法道總文案，協助唐炯推行“官運商銷”的新鹽法。其弟為華國英，華氏兄弟后來在仁懷開設了“永隆裕”鹽號，在敘永開設“永昌盛”鹽號，在貴陽開設“永發祥”鹽號，獲利頗豐，在當時為貴州首屈一指的大鹽商。
咸豐四年（1854年），貴州爆發了以楊龍喜為首等人武裝起義的農民戰爭，此次戰亂殃及黔省大部，由于茅臺地區處于戰亂的中心地帶，自然成為戰亂的主戰場，致使茅臺沿街的街房、酒坊幾乎被摧毀貽盡。
華聯輝的祖母在年輕的時候，曾品嘗過茅臺酒，感覺其味道醇美而香甜可口，偶然間問起華聯輝是否能夠買得到此酒，由于華聯輝在商場應酬中也用得到，于是華聯輝便于同治一年（1862年）到達茅臺，結果看到的卻是滿目瘡痍的景象。
此時，正逢官府將酒房舊址拍賣，華聯輝為了盡孝及應酬之需，便在茅臺買得一家燒房舊址，并進行修復及恢復生產，燒房事務附于鹽號之下監管，這就是“成裕燒房”（后更名為“成義燒房”）的由來。
如今，歷經百余年之變，成義燒坊依舊以經典屹立于世，秉承百年古法釀造工藝，所釀之酒，口感上保持了最原始正宗的茅味。
