本文不對土豪開放，如家里有礦者請繞道或屏蔽。中國有類人不知曾幾何時開始學著外國的那一套，追求頗考驗智商的所謂奢侈享受。投其所好，有市場就一定有供給，于是不少所謂的高端奢侈品就降臨到我們的生活之中了。今天，我就只針對白酒市場來說說自己的感受和觀點。
烤酒匠釀酒多年，對白酒的成本可謂了如指掌。心里總想不通一件事:白酒就是釀來給大家喝的，讓老百姓喝不起或放酒柜里舍不得喝的那個酒瓶瓶，它該叫擺設還是該叫什么呢？社會前幾年流行了一句話叫做“喝的人不買，買的人不喝”，把有些白酒的社交與金融屬性說得是入木三分。所以，搞得現在有很多老百姓把辛苦攢下來的錢投資到某些高端白酒收藏上，期望有朝一日在上面賺上兩個銅板。殊不知，這種愿望只是一廂情愿的美好罷了。
中國歷來講究門當戶對，朋友圈也同理。如果你是一個工薪階層，拿自己的血汗錢收藏了一些茅啊液的，喝肯定是舍不得喝了，那就放著唄。試問，好不容易增了一些值以后，您的圈子里有幾個會買來喝或者收藏？就算有人買，您收藏的那點存貨又真正為您賺了多少？有人會反駁說“我賣給有錢人！”這話烤酒匠也贊同。可真正的有錢人還真看不上您手里那幾瓶酒，賣貴了沒人要，賣便宜點別人又懷疑酒是假的。好容易折騰過去折騰過來把酒賣掉了，十有八九會在心里罵上一句:奶奶的，再不做這費力不討好的買賣了。
那么該怎么去做這個白酒投資或者收藏呢？烤酒匠給您一些建議去斟酌。如果您屬低收入群體，那么收藏一些便宜的純糧散酒即可。這種酒二三十塊錢一斤，自己平時喝也實惠，關鍵是幾百斤散酒放壇子里沒壓力，每年增值個20%是妥妥的穩當。我一個老哥就在幾年前收藏了幾噸這種酒，自己平日就喝這個酒，不貴還好喝。記得當年是22塊錢入的手，結果因為酒體好，放了三年多被慕名而來的朋友們這個十斤那個二十斤的買回去喝，不到一年就買光了。您要問啥價賣出去的？40-50不等。嘗到了甜頭之后，這老哥現在專門走這條散酒收藏路線，房都買了兩套了。
烤酒匠舉這個例子就是要告訴大家一個道理，做投資除了量力而行還要設身處地的考慮自己人脈關系。身邊一幫拿著月薪幾千塊錢的哥們，您偏要收藏兩三千或者上萬一瓶的酒，那您絕對是這幫哥們里的“高山仰止”，買您的酒來喝指定是舍不得也買不起了。如果您收藏的酒很好，價格又在一二百塊錢以內，那隨時找您分個幾瓶就是順理成章之舉。
秉承古法工藝，堅持傳統釀造的烤酒匠，時至今日都不允許自己的基酒廠賣超過三百的酒。廠里不是沒有頂級好酒，而是烤酒匠謹遵著“生意取利，本六利四”八字祖訓。企業從1958年的126口窖池發展到今天的1276口窖，從年銷幾百萬到今天的八個億，離不開的就是純糧品質和價格親民。
我是《中國千壇老酒收藏者》@酒都烤酒匠，一個在五糧基酒行業里還算有點分量和良知的釀酒人。歡迎全國酒友來信交流飲酒心得，隨時恭候您親臨酒廠品鑒純糧老酒。
