待客自古以來就是身為禮儀之邦的中國的重要文化，尤其宴請場合，待客之道不僅體現了一個人的禮節和認知，更是可能直接影響到人際關系的冷暖。
酒作為宴席接待物中的重頭戲，人們難免會特意拿出一款好的白酒炫耀，人之常情，畢竟買來一款高檔次的白酒，不僅僅只是拿出品嘗，更多的時候是為了能夠體現自己地位一種獨特的方式。這3類酒請客時可別沾沾自喜地“炫耀”了，商家自己都不喝的劣質酒精，千萬別自己坑自己！
第一、別喝大牌仿酒
虛榮之心雖然可以理解，但卻不值得提倡。有些人以為，仿品大多是那些我們在生活中見到的大牌衣服、鞋、包等，其實高端酒中也存在仿品。現在的造假技術已經非常成熟，從一個小小的標識到瓶蓋的刻線全是坑，需要專家鑒別才能辨認出來。
有些人可能因為一時的虛榮心，不想自己掉面子，就想著買高仿放到宴席上用作請客酒。甚至這之中的不少人存在僥幸心理：認為沒人會發現。其實，有些高仿大牌的酒甚至都不用喝，僅一聞，那劣質的香精和酒精味就撲鼻而來，就差把“偽劣酒”直接寫在瓶子上了！
第二、不買酒精酒
酒精酒這名字乍一聽好像沒什么問題，但它的本體就是我們前面提到的勾兌酒。這類酒的釀造工藝往往經過了潤色，比如什么“固液結合發酵法”、“液態發酵法”，但說白了就是勾兌酒。一般，優質的酒都是用糧食進行固態發酵的，香氣自然，不需要香精。
所以在任何時候買酒我們都得注意不能貪小便宜，而讓自己受到危害。同時也要增強自己對白酒的認識，不能只懂得喝酒，而對白酒的認知迷糊，不然很容易踩坑。那怎么找到一款質量不錯的非勾兌酒呢？可以結合三個點：
一、看產地。盡量找產酒的名地，如貴州、四川、安徽、陜西等。
二、看酒廠。一些酒廠會負責大牌基酒的供應，這些酒廠產的酒通常不會差。
三、看配料表：如果只有糧食和水，說明沒有勾兌。以四川和陜西兩款小眾的糧食酒為例，古道江湖1800和西鳳酒就是很不錯的選擇。
古道江湖1800這款酒不僅來自有著“白酒黃金產區”的四川邛崍，同時它的酒廠實力也相當不錯。不僅釀造工藝成熟，也符合前文“為一線酒品提供基酒”的篩選標準。它是一款52度的濃香型白酒，光瓶酒的瓶身上顯示的1800就是它的窖藏天數了。它適用于很多場合，無論是自飲還是宴請，都能拿得出手。
它的原料是五種糧食，放入恒溫窖池中發酵，氣味上更加成熟。它的香氣很舒服，次序分明，先有突出的糧香，隨后又能聞到陳香和焦香。它的酒體豐滿，酒線細長，酒面有張力而酒花均勻不散。入口后，它順滑細膩，口感柔和，整體綿甜爽冽，回甘帶香，可與好友一起開懷暢飲。
山西的西鳳酒一直是一種老酒友心中的“白月光”，它依然保留著當初最經典的光瓶設計，非常復古，喝一口仿佛能勾起所有獨屬于自己某個年代的記憶。它來自陜西，被稱為“綠脖西鳳”，是一款鳳香型白酒。
這款酒的特點是酒體飽滿，顏色清澈透明。而在香氣上，它較為清新淡雅，有一種復合的醇香，同時略帶一絲豬油的香氣。入口后濃香明顯，但味道甘甜，中段帶甜，還能聞到一點果香，而后段則能嘗到略微的苦澀味。酒體醇厚，回香悠長，很有特點。
下面再來說說最后一點：
第三點、不要買散酒
前幾年有傳聞稱現在市場上沒有真正干凈、天然的酒了，想喝好酒還得找自釀的散酒。其實這樣的傳聞根本站不住腳。正規的酒品都有質檢標準，工藝和衛生上都有嚴格的把控和監督。反倒有些小作坊的酒，原料劣質，衛生差還勾兌，容易吃虧上當。
另外，散酒通常價格低廉，甚至最便宜的都不到十元。如此便宜的價格，指望能喝到由優質糧食釀制、衛生嚴格把控、工藝成熟又好喝、產酒周期長的酒，可能性不大。甚至這些酒商家自己都不喝！如果還拿來請客，只怕是會怠慢了客人，自己臉面也不好。
其實，提了這么多，無非是選酒時注意三個小原則：
一是不貪便宜不虛榮，二是學會看酒的配料表，三是買正規品牌的酒。做到這三點，既能避免宴請時鋪張浪費或超出開支，又不會丟面子損人情。
最后，還想和大家分享幾個關于酒的小知識：
一、宴請場合，敬酒的細節需要格外注意。一般需要由請客的一方先敬3杯酒以后，再輪到客人自由敬酒。
二、在不同的宴請場合也需要根據對象“看碟下菜”，比如若是請比自己身份高很多的賓客吃飯，則可以選用高端酒。如果請較為熟悉的親戚長輩吃飯，可以選用中高端定位的酒。反之，如果作為客人要求選酒，盡量選擇中低端的酒。
三.如果宴席中點了不少的紅肉如豬肉、牛肉、羊肉等，則可用紅酒進行搭配。而如果是年輕人間的宴席或者聚會，對于口味上不適應醬酒的朋友們來說，起泡酒、香檳則顯得更加合適。
