滾滾岷江、金沙江在宜賓匯聚后始稱長江。宜賓自古以來就是商貿物流集散地、西南物資集散中心“搬不完的昭通,填不滿的敘府(宜賓)”,因長江黃金水道運輸方便而繁華,又因盛產名酒五糧液而聞名天下。
去年炒得沸沸揚揚的九糧液商標之爭,最終以宜賓勝訴,塵埃落定。12月19日,第二代九糧液正式在宜賓問世,九種糧食、明朝古窖地穴式發酵釀造,這些賣點對資深酒友來說都是很吸晴的。這款九糧液由四川景盛德盛福九糧老窖釀酒有限公司出品,52度,建議零售價為899元/瓶。
據悉,該公司旗下的“德盛福”“元興和”糟坊始于明朝成化、隆慶年間,系宜賓市僅有的四大名窖之一,一直延續使用至今近600余年,釀造技藝傳承了28代之久,早在2012年被四川省人民政府批準公告列為“四川省重點文物保護單位”、被宜賓市人民政府列為“宜賓市級非物質文化遺產”。據史料記載,“德盛福”以釀造九種糧食(高粱、大米、糯米、小麥、玉米、綠豆、大麥、蕎麥、豌豆)的白酒而著稱,為九糧釀造酒的原產地。九糧液深得“德盛福”九糧配方之妙法,純糧固態續糟老窖池發酵,汲六百年明朝老窖之底蘊用傳統工藝精心釀造,進而達到濃香四溢,入口濃而不烈,回味綿長。
每一滴美酒,都蘊藏著大自然的味道,都是糧食的一次神奇升華。在二代九糧液新品品鑒會上,鄒祖貴、曾盛全、嚴為庚、韓保林、鄭潔等幾個白酒行業資深人士作了品鑒,并現場作了點評,具體為,“酒液清澈透明,無懸浮物,香氣悠久,窖陳香濃郁,酒味綿甜柔順爽凈,入口甘美各味協調,多糧濃香風格突出,是多糧濃香型白酒中的一枝新秀。”(泰然壩/文)
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