《葡萄酒觀察家》的主編詹姆斯·勞勃曾說過，“高溫是葡萄酒最大的敵人。就算是一瓶昂貴的葡萄酒，只要將其置于炙熱的陽光下曝曬幾分鐘，其風味立即就會發生改變。”
夏天到啦，你心愛的紅酒還不知如何安放~這怎么可以~作為一名紅酒愛好者，你一定要學會這些技能，讓你心愛的紅酒在炎炎夏季也風味十足~
1.首先儲存紅酒的最佳溫度是什么？
儲存葡萄酒的最佳溫度是14~18℃，如果酒溫太高，葡萄酒會變得苦澀、過酸;酒溫太低，香氣和美味又不能有效揮發。
2.將你的葡萄酒平放：
葡萄酒的濕度應保持在50%～80%之間，濕度的影響主要作用于軟木塞，所以葡萄酒一般選擇平躺放置，保證酒可以浸泡到軟木塞，避免軟木塞干燥后導致酒變質。
3.葡萄酒應該通風避光;
不要把葡萄酒放在有陽光的地方，盡量放在陰暗處，因為陽光會使葡萄酒加速氧化。會使你的葡萄酒更加容易變質，破壞風味。
那么，葡萄酒究竟可以存儲在那些地方呢？
家中適宜存酒的地方：
1、酒柜
如果你特別喜歡喝葡萄酒，家中條件又允許的話，最好的方法就是購買一個恒溫恒濕的酒柜來儲存你心愛的葡萄酒。這是存儲葡萄酒最好的地方，再也不用擔心葡萄酒因為夏天的高溫變了味了。
2、地下室
不想買酒柜，那么可以考慮下家中的地下室，那里也是儲酒的好地方。地下室溫度較涼爽，光照也較少，很符合葡萄酒的儲存條件。在儲存葡萄酒時，將溫度維持在12—15℃恒溫即可。
3、衣柜
對于普通消費者來說，很多都不具備專門的酒柜。很多人也沒有獨立的地下室，這難道就沒辦法了嗎？別急，再告訴你一個好地方，家中的衣柜。
夏季炎熱，很多家庭都會開空調，此時，用衣服將葡萄酒包裹起來，靜止平放在衣柜角落里，這樣既能保證溫度適宜，又能避開陽光直射。
4、儲物間
此外，如果家中有專門的儲物間，則可以用紙箱墊上幾件舊衣服，把葡萄酒放在衣服里，置在儲物間的角落，這樣也可以保證恒溫避光的儲存條件。
葡萄酒可以放在冰箱里嗎？
小優勸告，盡量不要將葡萄酒放置在冰箱里~可能很多人看到這里就疑惑了，冰箱怎么就不能存放紅酒了？
別急，小優告訴你原因。家用冰箱的溫度一般維持在幾攝氏度，對于葡萄酒的儲存來說，一來此溫度過低，二來冰箱在啟動的時候會有振動，不具備抗震功能。由此可見，你的葡萄酒如果只是短期存在冰箱里，倒還可以，但是長期存儲就不行了。
這些方法都告訴你了，學會了嗎？雖然炎炎夏日，紅酒的存儲很令人苦惱，但是小優不得不說一句，夏天可是喝葡萄酒的好季節啊~
將葡萄酒冰至適宜飲用的溫度，喝好友一起享用，飲下一口，冰冰涼涼的，風味更加濃郁~頓時覺得整個夏天都是清爽動人的~
