采訪、文｜Emily
圖片由被采訪者提供
一年前的9月份，澳大利亞人Craig Aldous在未驚動外界的情況下空降美夏，擔任美夏3年來的第2個CEO，如果不是兩個月后他狠心操刀了一系列動作，讓媒體嗅到了風聲，很多人還不知道美夏已經換了新掌門人。
彼時外界議論紛紛，唱衰美夏的論調再次甚囂塵上。
今年7月份，美夏罕見的打破沉默對外發布了一份信息量非常豐富的新聞稿，其中最吸引眼球的內容當屬：首席執政官Craig Aldous上任6個月內力挽狂瀾，把美夏業績從虧損拉回收支相抵。
沒有金剛鉆，不攬那瓷器活，不少人感嘆美夏這位新老大果然有兩把刷子，這也讓人忍不住好奇，這個在中國生活了12年的澳大利亞人究竟做對了什么？
酒斛網本次有幸采訪到了美夏現任CEO Craig Aldous先生，這也是他履新一年內首次對外接受媒體專訪。
在中國生活過十幾年
Craig Aldous是地地道道的澳大利亞人，卻說得一口麻溜兒的中文。畢業于澳洲格里菲斯大學，主修國際貿易，選修漢語。大學最后一學期，因為獲得了語言系的獎學金，作為交換生首次來到中國，在北京外國語學院學習了6個月。
問及為何當初會選擇漢語，他說，12歲時，學校規定必須從4門外語中選擇一種學習，父母建議他選擇一門亞洲語言，認為亞洲是世界的未來。他就這樣與中文結緣。
圖片來自知乎
Aldous 在北京生活過2年，在上海生活過12年。
“我依然很喜歡北京，但我更愛90年代的北京，那時的胡同保持著它們一百年前的樣子，街上汽車很少，你能騎著自行車穿行于后海的胡同。自行車清脆的鈴聲滿街蕩漾，鳥鳴聲依稀飄在耳邊。沒有嚴重的堵車，也沒有林立的商場。老北京對我來說有一種特別的感覺。”
大學畢業后，Aldous加入了澳洲一家上市農貿公司 –艾狄士（Elders），擔任上海分部的CEO。該公司進口和經銷澳大利亞牛肉、葡萄酒、海鮮、啤酒和一系列農貿產品，他在這家公司工作了10年之久。
在被擢升為美夏的掌門人之前，Aldous曾在富邑集團工作過一段時間，擔任北亞地區商務總監。
與國內的很多外企職業經理人不同的是，Aldous在中國生活過很多年，熟諳這個國家的文化和市場，或許這也是他被美夏母公司沃爾沃斯看中的原因之一吧。
新官上任三把火
Aldous加入美夏后，先是大刀闊斧地砍掉了美夏所有的區域總監，對上海、北京、廣東公司進行了構架調整，將公司戰略調整為分渠道管理，對公司代理的酒類品牌做了重新評估，從中舍棄掉一些市場反響度不高的品牌，譬如，跟美夏搭檔多年的巴黎水。
此外，他還將美夏位于外灘的上海總部辦公室搬至市中心的一家共享辦公空間。并在今年春天，下令關掉了美夏旗下的葡萄酒專賣店葡道的北京門店。
你是否在加入美夏之前就已經想好了一套切實的應對策略?
訪談伊始，我就拋出這個疑問。盡管市場已經有很多解讀，但依舊希望能從當事人的只言片語中讀出細節，以及他的態度。
“我并沒有想好一套切實的應對策略，而是懷著很開放的態度加入。在中國的這么多年，讓我懂得應該如何創建和經營一家企業，所以我一加入就能很快發揮自己的影響力。”他的英語口音并沒有帶著濃重的澳洲口音。
“我研究過美夏，深知它在餐飲渠道強大的名望，即便過去我的公司跟美夏是競爭關系。我知道在我加入之前，在競爭不斷加強的市場中遇到一些困難。說實話，這也讓這份工作變得更有意思。如果一家公司沒有問題，運營地很成功，那么，我將很難發揮自己的影響力。我覺著它存在問題，對我來說反是一個激動人心的機會。”
將區域管理調整為渠道經營
提到美夏，如果不談它被收購一事，那就等于忽略房間里的大象。
2014年末，澳洲超市巨頭沃爾沃斯旗下酒類公司Endeavour Drinks Group（EDG）以2400萬美金（傳聞）完成了對美夏的收購，創始人付一安在繼續擔任CEO兩年后離開。
換帥如換刀，母公司沃爾沃斯4年來為美夏換了3把刀，但直到Aldous上任后才真正的開始斷臂求生，刮骨療毒。
“不幸的是，我們此前有一個復雜的運營結構，一個基于區域劃分的運營模式，在中國各地都設有區域總監，他們相當于這些地區的老板，有很多員工擔任著重復角色，(我加入后)我們很快就調整為渠道運營，設立了四個主要渠道的銷售部負責人：餐飲渠道、非現場消費、批發、線上和直接消費者。”
“我們將所有的支持和服務部門集中到上海辦事處，因此財務、運營倉庫和物流、人力資源部、法務部，一切都集中在上海。我們在中國各地設有銷售辦事處，所有的銷售人員都向各自的渠道負責人匯報。我們采用的就是這種非常簡單的結構。”
“我們削減了很多成本，這實際上提升了公司業績。這樣員工可以非常專注于他們的核心工作，以及他們需要達成的業績。如果你是財務部的，那你的職責就是協助（其他部門）。歸根結底，最重要的是專注于客戶，專注于推動銷售。如果你是一個銷售人員，只需跟自己的渠道負責人匯報一次，不再需要做多份報告。”
打通依附于各個區域部門之間的壁壘，整合旗下所有的資源，優化部署，從簡化的組織結構中受益，專注于美夏精品葡萄酒的核心業務。
君子生非異也，善假于物也
如果我們只想發生較小的變化，那么專注于自己的態度和行為就可以了，比如把杯子倒空。但如果想發生實質性的變化，那就需要“思維轉換”，可能連杯子都要換掉。
大破大立，不破不立。
時逢行業深水盤整期，各大酒企都在積極變革之中。據筆者聽聞，近期多家酒企都在通過頻繁的高層人事變動向集權方向調整，意圖將更多經營權集中到總部手上。
而美夏在一年前Aldous上任之初就進行了類似的戰略調整。大規模人員變動確實讓美夏一時間處于輿論的風頭浪尖，但瘦身的美夏也變得更為健康，可以輕裝上陣的開啟一場絕地反擊戰。
所以當有員工把那些劍走偏鋒的報道發給Aldous看時，他很詫異外界的解讀。這也讓他認識到美夏需要一名公關負責人，專門負責對外的溝通和品牌形象維護。也正是在他的倡導下，美夏在創建20周年之際，首次設立了公關部。
君子生非異也，善假于物也。
除此之外，他還首創先河地聘請葡萄酒大師Jennifer Docherty擔任美夏的品牌管理總監，Jennifer是全球首位會說普通話的華裔葡萄酒大師，擁有12年的葡萄酒業內經驗，曾在英國某知名酒商擔任過6年的wine buyer。這位大IP的加入也為近年來深陷品牌流失詬病的美夏注入了新的活力。
▲ Jennifer Docherty MW
“品牌來了，品牌走了，品牌有時會換方向，對我而言，我更注重創新，這也是我們為什么會聘請Jennifer加入美夏”
"Keep Things Simple"
最近幾年的外資精品葡萄酒進口商們，多少有些灰頭土臉。
從“三公消費”禁令的猛擊一掌開始，進口葡萄酒行業送走黃金時代，迎來轉折點，不少進口商遭遇重創，原本自我良好的精品進口酒商門一時被打的有些暈頭轉向。
面對急劇變化的市場，很多大公司無法靈活適應技術進步對于商業環境的影響，依然固守原有的商業模式，造成市場份額或業績的不斷下滑。
人們說，時代拋棄你，連招呼都不會打。其實淘汰我們的哪里是時代，而是原地踏步的自己。
《愛麗絲夢游仙境》里紅桃皇后說過一句話，你只有努力奔跑，才能一直留在原地。要想讓時代不拋棄你，那就讓自己永遠折騰。
履新美夏CEO一年，Aldous激情不減，帶領美夏折騰了不少變化，管理半徑也越來越大。
▲現在的葡道團隊
他告訴我，美夏在天貓開設的旗艦店將于今年年底完成。對于線上銷售，我能看出他的冷靜思考，而非一股腦的趨之若鶩，更看重聯合線上和線下共同發展。
Aldous說他的座右銘是“Keep Things Simple”，他也確實將這個理念落實到美夏的變革中。
自由的頭腦比財富重要。采訪過程中，我能看得出他身上的多思，沉著，似乎并不特別善辯，但擁有自己獨立的人格魅力。跟他聊完之后，有一種豁然開朗的感覺。
本月初，重新裝修后的葡道上海門店正式開門迎客，還是在武康路上，整體給人煥然一新的感覺。周雖舊幫，其命維新，現在一切更像是剛剛按下了重啟鍵。
Aldous是否能夠帶領美夏重回巔峰時期，似乎還難以下結論 - 俗話說，好戲總是在后頭。
想要了解更多葡萄酒知識，就快來關注我們吧~
快去各大應用市場下載我們的APP【論酒】，與數十萬葡萄酒愛好者一起發現美酒，分享微醺的樂趣~
