導語：關于白酒的3個“冷知識”，8成人一知半解，知道2個的是行家
白酒不僅是一種飲品，更是人們感情升溫的催化劑，因此白酒得以流傳千古，尤其是在如今，白酒的重要性不言而喻，很多場合都離不開白酒。
雖說白酒是一類比較常見的東西，可喜歡喝酒的不一定了解酒的知識，常識大家都了解一些，但一些比較偏門實用的知識，了解的人并不多。以下5個關于白酒的“冷知識”，8成人幾乎是一知半解，知道3個的是行家。
一、白酒金三角位置
在酒友圈，一說起好酒，就不得不談論好酒的產地，從古代就流傳“好酒出自好地”的說法，那么如今的白酒釀造好地指的是哪里呢？
在業內，在地球北緯30°附近，是世界公認的黃金釀酒帶，全世界的知名釀酒區域基本都位于這片區域。
那么中國的白酒核心釀酒區域便是長江和赤水河流域，宜賓、瀘州、仁懷分別占據一角，此為“白酒金三角”，孕育出了五糧液、瀘州老窖、郎酒、茅臺酒等知名白酒。
這片區域不僅具有得天獨厚的釀酒生態環境，還擁有古老成熟的釀酒工藝、璀璨的酒文化歷史和深厚的釀酒底蘊，而且這些地區土壤肥沃、氣候溫和、雨量充沛，種植的糧食品質比較好，還有利于釀酒微生物的繁衍生長，因此釀造的酒品質都非常高，口感香味俱佳。
二、白酒的度數和品質并不是絕對的正相關
白酒度數和酒液中酒精的含量掛鉤，含量越高，度數越高，酒性越烈，反之越低。因為地域的差異，有的喜歡喝高度數酒，有的喜歡低度酒，但如果認為酒度數越高，質量越好就十分片面了。
一般來說，53度左右的白酒，酒分子和水分子結合程度最強，酒味協調，口感柔和。但低度酒對釀制和勾調技術要求更為嚴格，剛釀出來的度數都很高，如果要保證低度酒的風味，那么便要選擇品質更好的原酒通過加漿（水）進行降度，降度后還需經過除濁勾調，所以優質的低度酒對技術要求更高，質量并不比高度酒差。
三、茅臺酒也做過異地試驗，并且誕生過名酒
茅臺酒的知名度很高，已經達到家喻戶曉的程度，但一直以來茅臺酒的產量都不高，尤其是在糧食比較緊缺的年代，它的產量也很低，普通老百姓想喝上茅臺，光有錢還不行，得買得到。
為了解決茅臺酒產量不高的問題，茅臺酒廠響應國家號召，經過多方調研后，在貴州另一處地方擇址建廠，此地相距茅臺鎮僅100多公里，氣候環境都很相似，而且沒有受到污染，地方也很大，提高茅臺酒產量還是沒有問題的。
經過近10年63輪的試驗，這款“茅藝”酒終于出爐了，也通過了專家評委的鑒定，符合茅臺酒的基本特征，酒體醇厚優雅，醬香顯著，不過和茅臺鎮釀造出來的茅臺酒存在一些差距。
這些差距無法避免也無法彌補，原因大家也都明白，這酒便是貴州的名酒“珍酒”，如今的珍酒也自成一派，釀出的珍酒口味更加的柔和香醇，適應了時代的轉變。
以上就是關于白酒的3個“冷知識”，8成人一知半解，知道2個的是行家了，屏幕前的你知道哪些呢？如有不同看法，歡迎在下方留言哦！
