正是一年秋正濃，月桂樹下品月餅。眼看要到中秋，各家都要走親戚，訪朋友。于是爺爺決定在中秋節前組織家庭大聚餐。
這些年家里人也都是聚少離多，難得今年大家都離得不遠，一呼百應，都匆忙趕回來聚一聚，畢竟好幾年都沒有一起過個熱鬧的中秋節了。
看到一大家子浩浩蕩蕩熱熱鬧鬧，爺爺精神矍鑠，招呼爸爸把珍藏好幾年的好酒拿出來，中午大家一起喝個痛快。
中秋團聚
沒想到飯局剛開始就發生了一件不愉快的事，讓爺爺好一頓生氣數落，堂妹也是被罵的哭了出來。
河南喝酒講究前三杯，爺爺高興，招呼大家一起滿飲一杯，堂妹見狀慌忙上前去給爺爺倒酒，給爺爺倒完酒后發現左手邊大伯的酒杯也是空著，于是反手給大伯也倒了一杯，這一幕剛好被爺爺看到，老爺子瞬間就怒了，連說帶罵的把堂妹訓了一頓，堂妹委屈的瞬間就哭了出來。
也難怪，堂妹剛剛大學畢業，沒有參加過酒局，小叔喝酒又不帶著她，不知道酒桌的禮儀和規矩，甚至都不知道為啥被罵。等爺爺氣消了，才敢跟我說話，問我為啥會被罵。我看著堂妹可憐的樣子，既心疼又無奈。
反手倒酒是大忌
我跟堂妹說：“你剛剛給大伯倒酒的時候，是不是站在大伯的右側用左手給大伯倒酒了？在酒桌上，這叫反手倒酒。反手倒酒是酒桌禮儀的忌諱，因為反手倒酒是中國傳統祭祖時給死人倒酒供飯用反手，所以爺爺才會這么生氣，而且啊，一會兒你找個機會給大伯道個歉，不知者無罪，給大伯好好說說。”
堂妹聽了我的話，一陣唏噓，原來倒酒還有這個講究啊！
我聽了這話，又說到：“酒桌上的禮儀和規矩多了，你剛畢業才加工作，以后還是多學學這方面吧，不然吃飯喝酒得罪人了都不知道呢！”
堂妹一聽這話，非要跟我多學幾個酒桌上的規矩。
看著堂妹虛心的樣子，我總結了幾點新手酒桌上的規矩說給她聽。
第一、倒酒
倒酒有規矩
倒酒的時候有3點需要注意。
1、倒酒切忌反手倒酒，這個你已經知道了吧。
2、倒酒的時候盡量要倒滿，正所謂茶滿欺客，酒滿敬人。
就是說給人倒茶的時候不要倒滿，一般倒半杯多一點就行了，而倒酒給客人倒滿才為好。
堂妹點點頭說，我知道“茶滿欺客，酒滿敬人”，但是不知道為什么啊！
“茶倒七分，喝一點就會顯得杯中茶少，主人也會頻頻續茶，這樣也顯得主人熱情好客。可是如果茶倒的太滿了，就會很燙，沒辦法端起來喝，只有在主人想送客攆人的時候才會倒滿，所以不能把茶倒滿。
酒要滿上，是因為酒自古以來都是奢侈品。因為酒是糧食釀造的，古時候糧食不充足，只有富裕的家庭才有多余的糧食拿來釀酒，所以酒一直都是稀罕物，來了客人給客人倒滿酒，顯得主人家對客人很大方、熱情和真誠，也側面彰顯了主人家的富足。所以有了酒滿茶半的說法。”
看著堂妹崇拜的眼神，我繼續往下說。
雖然說酒要倒滿，但是也要記住，這是白酒的倒法。對于啤酒和紅酒可不是這么倒的。啤酒要倒滿，但是泡沫不能溢出來，紅酒一般倒紅酒杯的1/3就可以了。
3、倒酒的時候要左手持杯，右手持壺
倒酒的時候不要單手拿壺直接給別人桌子上的酒杯里倒酒，應該左手拿杯子，右手拿酒壺，微微傾斜酒杯，讓酒沿著杯壁緩緩倒入，倒滿即可，記住不要溢出哦。
第二、敬酒
敬酒有禮儀
敬酒的時候也有3點要注意。
1、長輩、領導敬完我再敬
酒桌上一般前三杯都是東家、長輩最高的或者領導來帶著大家喝。喝完前三杯后，會有長輩和其他領導相互敬酒，等他們敬完酒以后，才是我們這些小輩們敬酒的時候。
還有一些特殊的場合，喝完前三杯后，東家或者長輩一般都是有話要說，等他們說完之后才能開始敬酒，這個你自己領悟吧。
2、敬酒有序
在敬酒時，要以順時針的方向，這一點很多人都會忽略。在起身碰杯時，如果對方是你的長輩，或是領導，記得杯子要低于對方，這也是一種尊重的表現。
其次敬酒時要注意次序，要先敬領導和長輩，然后再敬自己的兄長同輩。
3、敬酒有詞
敬酒時要起身，雙手舉杯以表尊重。而且敬酒要講究時機，不要在別人剛剛敬完之后立刻敬酒，留出一點時間讓別人吃菜。
敬酒碰杯前一定要有祝酒詞，不能干喝，因為光敬杯不說話會讓人認為我干嘛要喝你的酒的感覺？而且好的敬酒詞更會讓酒局錦上添花，這一點要多學一些吉祥話，多聽聽別人怎么說，自己積累就好了。
第三、添酒
添酒有禮
1、長輩添酒
飯局進行到中間的時候，有些長輩或領導會打圈，到自己跟前的時候會給自己添酒，記得一定要起身雙手托起酒杯，才顯得比較有禮貌和尊重。
2、給別人添酒
酒桌上要學會察言觀色，更要靈活應變，看到長輩的酒杯空了，及時上前添酒，如果是同輩，可以加上一句“添福添運”，也是比較得體和令人愉悅的。
好啦，今天就先給你說這些了，該我們這些小輩們向長輩敬酒啦。
堂妹聽完我說的這些，眼神里充滿著崇拜的眼神，讓我這個做哥哥的心里也是成就感滿滿。
十里不同俗，不知道你們那邊有什么酒桌上的禮儀和規矩呢？評論區里交流學習下吧！
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