獵人谷毫無疑問是新南威爾士州最著名和最珍貴的葡萄酒產區，該地區對澳大利亞葡萄酒行業具有重要的歷史意義，它是澳大利亞和新西蘭葡萄栽培的“教父”詹姆斯巴斯比的故鄉。
獵人谷最著名的葡萄酒風格是其獨特的干燥賽美蓉（Semillon），自19世紀70年代開始生產。獵人谷賽美蓉以其隨年齡增長的能力而聞名，更好的例子在瓶子里發展超過15年。這些葡萄酒以新鮮的草，柑橘味開始，演變成金黃色的葡萄酒，帶有堅果，甜蜜的味道和甜美的口感。
澳大利亞的第一個霞多麗是在1968年由Pyrolbin的Tyrrell葡萄酒廠種植的葡萄藤制成的.Tyrrell今天在該地區保持著強大的影響力。這種風格迅速流行起來，并在整個20世紀70年代和80年代傳播到整個澳大利亞，獲得了巨大而持久的聲望。
澳大利亞的國家紅葡萄西拉子也在獵人谷長期建立，與該地區的其他葡萄酒風格一樣，它具有與品種一樣多的區域特征。
憑借其低緯度（32/33°S）和相對潮濕的氣候，獵人谷并不是優質白葡萄酒的明顯候選者。這種葡萄酒并不是一種細膩的技巧，它使這些葡萄酒贏得了良好的聲譽。風格的關鍵，以及該地區的葡萄栽培成功，是當地的中間氣候，由定期的下午云層和從海岸到達內陸的溫和微風冷卻。這兩種氣候因素共同使溫度過高，并使葡萄藤在烘烤的澳大利亞陽光下有所緩和。
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獵人谷毫無疑問是新南威爾士州最著名和最珍貴的葡萄酒產區，該地區對澳大利亞葡萄酒行業具有重要的歷史意義，它是澳大利亞和新西蘭葡萄栽培的“教父”詹姆斯巴斯比的故鄉。
獵人谷最著名的葡萄酒風格是其獨特的干燥賽美蓉（Semillon），自19世紀70年代開始生產。獵人谷賽美蓉以其隨年齡增長的能力而聞名，更好的例子在瓶子里發展超過15年。這些葡萄酒以新鮮的草，柑橘味開始，演變成金黃色的葡萄酒，帶有堅果，甜蜜的味道和甜美的口感。
澳大利亞的第一個霞多麗是在1968年由Pyrolbin的Tyrrell葡萄酒廠種植的葡萄藤制成的.Tyrrell今天在該地區保持著強大的影響力。這種風格迅速流行起來，并在整個20世紀70年代和80年代傳播到整個澳大利亞，獲得了巨大而持久的聲望。
澳大利亞的國家紅葡萄西拉子也在獵人谷長期建立，與該地區的其他葡萄酒風格一樣，它具有與品種一樣多的區域特征。
憑借其低緯度（32/33°S）和相對潮濕的氣候，獵人谷并不是優質白葡萄酒的明顯候選者。這種葡萄酒并不是一種細膩的技巧，它使這些葡萄酒贏得了良好的聲譽。風格的關鍵，以及該地區的葡萄栽培成功，是當地的中間氣候，由定期的下午云層和從海岸到達內陸的溫和微風冷卻。這兩種氣候因素共同使溫度過高，并使葡萄藤在烘烤的澳大利亞陽光下有所緩和。
