“燙”過的酒更好喝？老一輩都喜歡燙酒，為啥年輕人卻不這樣做？
如今，市場上的酒品可以說是百花齊放，而白酒更是有著不可撼動的地位，想必很多朋友對白酒也相當熟悉了，無論是品飲方法還是口感都能說出個一二三來。
但是在幾十年前，無論什么時候喝酒，在喝酒前總是喜歡燙一下，《三國演義》中也有“煮酒論英雄”的場面。為什么酒非要燙一下再喝呢？而現在的年輕人為什么不喜歡燙酒了呢？
為什么要燙酒？
幾十年前，物資匱乏，白酒可以說是一種比較奢侈的飲品，再加上當時釀酒業不發達，多以自家釀制的散裝酒為主。在喝酒前燙一下可以把散裝酒中的雜醇油和甲醇等有害物質揮發出去，也可以讓酒的口感變好。
那既然燙酒有這么多好處，為什么現在的年輕人反而很少燙酒了呢？這也很好理解，主要有2個原因。
1、年輕人喜歡即興即飲
現在生活節奏快，年輕人承受的壓力也非常大，能抽出時間喝酒聊天就已經很難得了，更不愿意花費多余的時間去燙酒了。再加上很多人喜歡開蓋即飲，燙酒就變得多此一舉了，此外，慢悠悠的燙酒喝法也不太適合如今快節奏的生活。
2、釀酒工藝的進步
我們都知道，老一輩人喜歡燙酒是因為白酒多為自家釀制，制作工藝有所欠缺且口感欠佳。如今釀酒工藝大有進步，釀制的白酒不需要提前燙，開蓋就可以獲得最佳口感，另外現在廠家釀制的白酒里面也不含多余的有害物質，就更不需要燙酒了。
說了這么多燙酒的知識，想必朋友們都有所了解了。白酒發展至今，在國人心中的地位是無法替代的，不管是宴請還是自酌，白酒都是人們抒發情感最直接的載體。而下面這兩款白酒，還都是資深酒客們愛不釋手的優質純糧佳釀，好喝也不貴，宴請，自飲都是不錯的選擇！
1、漢臺祝公酒
此酒產自“醬酒之都”——貴州茅臺鎮，是當地非常有名的一款老派醬香白酒，酒質絕佳，風味獨特，備受廣大酒友們喜愛。
此酒可不簡單，酒廠建立在“美酒河”上游的河岸上，屬于“國家優質醬酒核心產區”范圍內，與家喻戶曉的茅臺酒相毗鄰，兩款酒更是同宗同源，共同享受著這里得天獨厚的自然環境和豐富的微生物環境。
它們也都是選擇貴州省當地獨產的紅纓子高粱為釀酒原料，引“美酒河”之水作為它們的“靈魂”，再經過貴州傳統的大曲坤沙“12987”釀酒工藝釀造。難怪此酒喝起來有一種茅臺的口感。而且價格還不高，所以很多當地人都將此酒稱之為“平價小茅臺”。
關鍵此酒的釀制人王正賢還跟茅臺有著很大的聯系，他是茅臺三大家族中的“王茅”嫡傳弟子，從小便刻苦學習王家釀酒，如今他已經是著名的國家釀酒大師了，釀酒技藝也非常之高超，所釀制出來的白酒不僅有著絕佳的酒質，還“茅味”十足。
而此酒還是他最得意的作品，從釀酒原料的選擇，到釀制時的每一道工序，他都費盡了心思，而且在此酒釀制完成后，還要用10年的老酒為窖藏了6年的基酒調味，這才讓此酒比一般的白酒更加的醇厚好喝！
成酒看起來醇厚豐滿，清冽干凈，酒體老熟，倒酒時，還能拉絲成線，順滑細長，杯中酒花激蕩，綿密層疊，個個晶瑩剔透，如珍珠一般勻整圓潤。酒香從杯中溢出，醬香味和多種香味協調自然，濃郁持久，讓人聞著就心生愉悅。輕啜一口，酒液溫潤順滑，入口細膩飽滿，幽雅柔和，清冽甘甜，一線入喉，余香持久。
2、瀘州老窖特曲
瀘州老窖特曲產自我國釀酒大省“四川省”，是以當地優質的高粱和小麥作為原料，經發酵釀制而成的52度濃香酒白酒，上市之后，深受消費者喜愛。
開蓋后就可以聞到一股濃郁的糧食香和窖香，是一款實打實的純糧食酒。倒入杯中，酒香四溢，酒液清澈透明，無沉淀和附著物，入口后醇厚富有層次感，下咽順滑無辣喉感，一杯下肚后唇齒留香，讓人回味無窮。
