托斯卡納是意大利最知名的明星產區，位于意大利中部，主要分為兩個區域：
一個是靠近地中海（Mediterranean Sea）的沿海區域，那里受益于典型的溫暖、晴朗氣候，著名村莊蒙特布查諾（Montapulciano）、蒙塔希諾（Montalcino）和保格利（Bolgheri）便分布于此。
另外一部分位于內陸丘陵地帶，受海拔和大陸性氣候影響，該區域氣溫差異大。基安蒂（Chianti）產區的子產區如比薩納山（Colline Pisane）和魯芬娜（Rufina）就在此地。
87%的托斯卡納葡萄酒是紅葡萄酒，混釀中以當地明星品種桑嬌維塞（Sangiovese）為主導，此外，還有法國葡萄品種。以下是該產區主要紅葡萄品種的種植面積比例：
桑嬌維塞：63%
梅洛：7%
赤霞珠：6%
卡內奧羅：2%
西拉：2%
品麗珠：1%
味而多：1%
最杰出的白葡萄酒產區是圣吉米納諾（San Gimignano），托斯卡納也生產著名的甜酒——圣酒（Vin Santo）。托斯卡納的白葡萄品種包括白玉霓（Ugni Blanc）、維蒙蒂諾（Vermentino）、維奈西卡（Vernaccia）、白瑪爾維薩（Malvasia Bianca）和霞多麗（Chardonnay）。
意大利有很多個小村莊，每個小村莊又有自己的小子產區。托斯卡納每年都生產大約3.6億瓶葡萄酒。
這個以紅葡萄酒為主的產區共有11種DOCG和34種DOC葡萄酒，而且其中的大多數都擁有卓越的名聲。著名的DOCG包括經典基安帝（Chianti Classico）、基安蒂（Chianti）和布魯奈羅蒙塔希諾（Brunello di Montalcino）。
值得注意的是，經典基安帝的生產者組織成立了經典基安蒂協會。加入這個協會的會員，其葡萄酒瓶身上會貼一個圓形標志，這個標志的中央繪有一只名為“Gallo Nero”的黑公雞，在其下方寫著“CHIANTI CLASSICO（經典基安蒂）”字樣。
除了上述卓越的DOCG、DOC等級的酒，此地很多IGT和VdT等級的葡萄酒同樣令人印象深刻。某一類的IGT，其實是最高質量的意大利酒，例如皮埃蒙特（Piedmont）或托斯卡納屬于此等級的優質葡萄酒，就在全球都享有極高的聲譽。
意大利關于葡萄酒有嚴格的法律規定：酒莊使用外國葡萄（如法國的赤霞珠）釀成的酒，即使品質很高，也不能使用更高的等級（DOC或DOCG），只能用IGT甚至VDT。意大利許多備受贊譽的優質佳釀都沒有相應的等級映襯，這無不體現出意大利葡萄酒分級制度的尷尬。這些“名小于實”的葡萄酒大多來自托斯卡納，專家們將其稱為“超級托斯卡納（Super Tuscany）”，在葡萄酒界幾乎無人不曉。
超級托斯卡納是由一些滿懷熱情，強調獨創性的釀酒師，在葡萄品種、混合比率、釀制方法等方面對傳統葡萄酒進行大膽革新，釀造出的獨特而優質葡萄酒。如今，著名的超級托斯卡納酒有西施佳雅（Sassicaia）和馬塞多（Masseto）等。
西施佳雅在70年代中期成為世界知名的頂級紅葡萄酒，被稱為是“最正宗的新派超級托斯卡納葡萄酒”。它的名字很美，常會讓人有一連串浪漫的遐想，寶藍色的瓶蓋和圓形藍底八道金針的標志，帶有獨特的地中海藝術氣息，其品質足以媲美波爾多五大名莊的酒。
