各類茅臺酒價格爭先恐后地上漲，下不去手的同時也下不去口。
在酒價居高不下而茅臺要求開瓶率的情況下，各類撕帽、返瓶的茅臺酒面世。前段時間，盒馬的撕帽飛天茅臺酒，市場價在1900元—2000元左右，
2000元，是很多人在剛需情況下愿意給出的最高價。一位藏友，自飲以飛天茅臺酒為主，其余茅臺酒則以品鑒為主，其中飛天茅臺酒以1499元為主，量不多但也夠喝。
但對于每頓都要喝酒的人來說，1499元的茅臺酒可遇而不可求，極大的需求量之下，接地氣的口糧酒成為剛需。
口糧酒，因個人喜好、承受能力而定，沒有統一的標準。今天，分享兩位資深酒友的經歷，僅供參考。
通過與兩位酒友的交流，意外發現他們都在十年前，不約而同地選擇了茅臺系列酒。
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當茅臺、醬香酒、茅臺鎮這幾個詞成為網絡熱詞時，除飛天茅臺酒之外的更多醬酒進入人們的視野。
在茅臺鎮大批量訂制酒，成為了一種潮流。一年前，在茅臺鎮的一家店里，所長曾在短短的十幾分鐘內見到店員接納了兩波廣東人，這些人是專門來訂制酒的。店內標價888元/斤的訂制酒，給出的訂制價為100多元/斤，實際成交價或許更低。
山東的酒友羅一平（化名）也發現，當茅臺醬香系列酒價格越來越高的時候，部分鎮酒的價格相對更低因此受到了更多關注，但他并不認可大批量訂制鎮酒的方式，他多次去過茅臺鎮，走過茅臺鎮的很多地方，
茅臺鎮也有好的酒廠，他曾經發現過歷史較久、規模較大但不善于營銷的酒廠，也小批量定過酒。
也有酒友此前分享過在茅臺鎮的訂制經歷，按照自己的口味提出要求，并加入了一定比例的老茅臺酒，當然，這樣的成本并不低。
而對于大部分人來說，沒有足夠的時間考察的情況下，鎮酒并不是一個好的選擇，特別是在當前醬香酒大熱的情況下，酒企是否會沉下心來做品質成為擺在眼前的問題。
“有些鎮酒靠講故事吸引眼球，但對消費者來說，這樣的故事或許可以在商務場合用到，但如果做口糧酒，品質未必放心。”根據他自己的觀察以及了解，茅臺鎮很多酒是小作坊生產，有的甚至連作坊都沒有，從原料來源、釀造工藝、儲存條件到勾調水平都參差不齊，口感及品質多數情況下無法與茅系醬香酒匹敵。
接觸并癡迷于醬香酒的這十年里，羅一平在一開始便選擇了貴州茅臺酒股份有限公司的產品，期間也嘗試過其他產品，但堅持下來的還是茅臺系列酒。
而另一位酒友，有著三十多年酒齡的徐江（化名），則是在經歷了多種香型之后，在十幾年前把口糧酒確定在茅臺系列產品上。
02
在喝茅系酒之前，徐江接觸過很多白酒，從八十年代開始喝起。
“當時酒類品種很少，選擇也少，沒有什么濃香醬香之分，只認牌子。”在這種情況下，徐江喝過劍南春、全興、洋河、五糧液等產品，而隨著公司業務向華北，東北一帶延伸，則是以劍南春五糧液為主的，后期才逐步對名牌意識進一步強化下漸次喝茅臺。
徐江最初喝酒時，以濃香為主。不論真假來者不拒，但隨著年齡的增長以及見過一些酒場事故后，他開始意識到“少喝點喝好點”對身體的重要性，轉而研究酒的品性，最終將茅臺系列產品確定為口糧酒。
在小圈子聚會、逢年過節或者家庭聚會上，徐江會拿出購入的茅臺酒，平時則主要以口糧酒為主。
從十幾年前到現在，他分批買入過普王，珍品王子，迎賓、醬香經典、迎賓43度等產品一百多箱用于口糧酒，平均價位在200元/瓶上下。
“我最喜歡的是早期的公斤珍品王子，口感非常純凈，醇厚醇香，回味悠長。當時每瓶進價在三百多元。現在一瓶難求。”由于認為醬香經典風格接近珍品王子品質，他近日購入了50箱醬香經典。
他的飲酒頻率，也從三十年前的每天一場、二十年前的兩天一場、十年前的一周一場到了現在與好友相聚半個月一場。
而羅一平，則是從一開始便確定了以茅臺系列產品為口糧酒，他飲酒的頻率較高，平均每天的飲酒量在半斤以上。
2010年，羅一平在偶然的情況下接觸到了老郎酒1898，喝了兩箱之后，他被吸引了。此后，他開始兩箱三箱五箱地買入醬香酒，這是他“囤”酒的開始，但與后來動輒幾十箱地買入，這不算“囤”。
出于越來越濃厚的興趣，他對醬香酒的研究越來越深，并很快開始購入茅臺王子醬香經典、珍品王子酒、金質習酒等用于自飲，入手價均在兩百元左右。
十年前，山東省還是濃香型白酒的天下，鮮少有人飲用醬香型白酒，茅臺的用途主要適用于送禮、社交層面，而茅臺股份公司除飛天茅臺酒之外的其他系列酒由于不具備社交屬性而滯銷嚴重。
接觸醬香酒一年后，羅一平對品鑒酒香酒到了癡迷的程度。2011年下半年，漢醬進入山東，標價799元，一批價550元，他半年買入了60多箱。2011年到2013年，他接觸的酒從茅臺王子醬香經典、珍品王子、金質習酒、紅花郎十年過渡到了漢醬酒、紅花郎十五年、習酒窖藏系列。
接下來的三年，包括茅臺在內的白酒行業進入了漫長的冰封期，這也是喝酒人最舒適的一段日子。原本一批價500多元的漢醬跌至200多元，市面上甚至能買到不足500元的2007年生產的1L裝珍品王子，3000多元的2011年產3L裝習酒典藏1988……
茅臺酒產品也下跌嚴重，800多元的飛天茅臺酒、790元的五星茅臺酒、500多元的43度飛天，這些都是他曾大批量買過的產品。當時，大潤發清倉的盛世國藏茅臺酒價格折合900元左右一盒，他跑了三家店，累計買下了60多盒。
那幾年，通過每次購買幾件、幾十件，羅一平大量囤入白酒用于自飲以及宴請，包括茅臺酒、茅臺系列酒的中高端產品、青花郎、習酒窖藏等諸多產品。
當時囤下的這些口糧酒，在接下來的幾年里慢慢被喝掉，再想補充新酒備用時，羅一平發現市面上很難再買到有瓶陳年份的酒了，也不復當年的價格了。
白酒行業，當時已經在逐漸復蘇中。
近一年多以來，經在歷了醬香酒價格的快速上漲之后，羅一平不再像前幾年那樣大量囤酒，而是一次買入三五箱用做口糧，購入比較多的品種是賴茅傳承、珍品王子、醬香經典、漢醬之類的茅系酒。
“珍品王子酒在勾調的風味上偏向于傳統醬香，而醬香經典則更柔一點，51度漢醬屬于綿柔醬香，主打商務場合。茅臺系列酒品種豐富，每個系列的風格各有不同，可以滿足不同的需求。”以醬香酒為口糧酒的十年時間里，羅一平對各類醬香酒了如指掌，他始終把茅臺醬香系列酒作為自飲主要產品。
隨著時間的流逝以及茅臺行情的根本性轉變，五年前一瓶飛天茅臺酒的價格，現在甚至買不到一瓶遵義1935了。
2020年的夏天以來，從飛天迎賓酒和遵義1935開始，茅臺醬香系列酒全線產品經歷了價格上的快速上漲，不知不覺中，羅一平錯過了很多囤入茅系口糧酒的機會。
不管價格如何飛漲，口糧酒是離不了的，他決定先買入二三十箱補充庫存，他說：“至于以后怎樣，計劃趕不上變化，邊喝邊觀望吧！”
