”為什么是茅臺？”幾天前，跟不同的酒友聊過選擇茅臺酒的理由之后，我們發布了這篇文章。（點擊藍色字體可回看）
頭條上有讀者評論：茅臺的味道還有芥末跟生姜的貢獻。配圖則是一項名為“一種利用辣椒與芥末增強酒精烈度的配制酒配方及調制工藝”的專利信息，署名中有王莉。
討論這類輿論，顯得無聊；不討論，又很多人問。
實際上，根據國家知識產權局官網的信息，專利“一種利用生姜與辣椒增強酒精烈度的配制酒配方及調制工藝”的摘要信息顯示：“本發明公布了一種利用生姜與辣椒增強酒精烈度的配制酒配方及調制工藝，該酒由如下重量份數的原料混合制成：生姜提取物0.1?10份、辣椒提取物0.1?10份，基酒3?60份，加入適量的純凈水和果汁將酒精度調整為0.5?40％vol，不充氣。本發明的有益效果在于不增加酒精度的條件下實現了高酒精度的口感，同時又不容易醉，具有良好的市場前景和經濟效益。”
申請人為貴州茅臺（集團）生態農業產業發展有限公司。
圖片來源于國家知識產權局官網
這家公司的產品，主要為U味系列果酒產品，說得再通俗一點，則是悠蜜藍莓利口酒、桑葚利口酒這類產品。
簡單來說，該專利是貴州茅臺（集團）生態農業產業發展有限公司申請的一種低度配制果酒的配方及工藝，與白酒無關，更與茅臺酒無關。
悠蜜跟茅臺，兩個概念。眾所周知，除了漢帝茅臺酒之外，品名帶有“貴州茅臺酒”五個字才能稱為茅臺酒，另一款特殊的茅臺酒神舟珍藏紀念酒，瓶身不帶“貴州茅臺酒”五個字，但包裝盒上帶有。
連同為貴州茅臺股份有限公司出廠的茅臺系列酒都不能稱為茅臺酒，更何況是茅臺集團其他子公司的產品。
所長曾開玩笑說，盤茅臺之前，要先成為“考古學家”——知道這款茅臺酒的來龍去脈、“攝影家”——酒買回來不合個影留個念買什么買、“金融家”——能夠快速評估不同茅臺酒現在的價格和未來的投資價值、“鑒定家”——茅臺酒假酒泛濫不能踩坑了……
現在，盤茅臺還需要成為心理學家。在茅臺酒大漲行情之下，管住情緒，有酒友開著玩笑說：“原本收藏是興趣愛好，酒價大漲之后，心態像個投機分子。”；在茅臺酒大熱之下，還需要理性看待各種輿論。
對于一瓶酒，撥開情緒的云霧之后，我們真正關心的是：
從目的出發，我們為什么要選擇茅臺酒？
從過程出發，我們能在哪些地方以什么價格買到真茅臺酒？
從結果出發，茅臺酒的品質以及帶來的價值是否值得我們買入？
通過這些點，我們可以在“生產——經營——銷售”等環節更多的關注與監督，這不僅能讓茅臺更好，更能讓我們自己的選擇更值得。
遺憾的是，最近關于茅臺的輿論，更多停留在生產經營之外的片面信息上。
茅臺酒值不值？每個人心中都有一桿自己的秤。作為一個理性的茅粉，對于為什么喝茅臺有著清晰的認知，反而很少會在乎這類故事。
在茅臺酒大漲行情之下，撥開輿論的亂象之外，還需要穩定內心的跳動。參與到茅臺酒交易鏈條上的人，不論是投資，還是自己飲用，最重要的是立好人設，定位清晰。
如果是剛需，忽略價格，注意渠道，務求保真。
如果是以藏養飲，認準渠道，掐死價格，普茅對標飛天，陳釀對標精品，更重要的是清楚自己的承受力。以自己飲用為目的的收藏，就應該遠離瓶子貨，選擇自己喜歡且喝得起的品種。
如果是收藏（投資），除了以上，還需要研究概念，重視稀缺性，盡管現在瓶子貨漲得歡快，但投資最大的成本是時間，把投資周期拉長到十倍，能減少情緒的干擾。
以茅臺為愛好收藏，不忘初心即可，“萬一不小心賺了錢”這種心態最好。
