我們常說“少喝酒，喝好酒”，那么，什么是好酒，好酒的標準是什么？
我國酒文化源遠流長，早已是中華傳統文化的重要組成部分。白酒之重要，除了體現在它的飲用價值外，如今也與社交文化不可分割。因此在筆者看來，一瓶好酒的評判標準有三點，分別是里子、面子和票子。
事實上，能同時達到這三個方面標準的酒根本不存在，只要滿足其中兩條，就絕對是值得買的好酒了。
何謂里子？即一瓶酒的飲用價值所在。
從里子來說，酒首先要不辣嘴、不刺喉。
以醬香酒為例，上等大曲坤沙醬酒的口感柔和細膩，醬香突出,醇厚協調,喝下去沒有邪雜味。當然，這得益于多種因素的綜合作用。
首先醬香酒釀造原料的選擇就對基酒的質量高低有很大的影響。云貴川地區的紅纓子糯高粱，皮厚、粒小，支鏈淀粉比例高，是釀酒佳糧代表，其中以貴州仁懷紅纓子糯高粱為上品。
釀造工序、勾調技藝，更是決定酒體口感的重中之重。但普通的醬酒愛好者可能沒有辦法去深究一款醬酒背后的釀造和勾調技術，只須憑酒入口、醒酒時的感受來辨別。
醬酒的品質會隨著年份的增長而不斷升華，除了辛辣刺激的口感不斷降低，酸酯醇醛之間相互作用，將產生濃郁的陳香。
何謂面子？一瓶酒能“拿得出手”，在各種場合能“撐得起場子”，就算有面子。
判斷一瓶好酒“面子”的高低，品牌知名度是很重要的一個參考因素。要靠品牌知名度撐面子，基本上大家都會選擇一線品牌。當然，隨著社交場合等級的提升，酒的檔次也得隨之提升，不能只是一線品牌當中的低端產品。
有人可能會覺得喝酒還要看面子，是交智商稅，實則不然，名酒背后的金融價值、社交價值，才是它的溢價所在。
何謂票子？這個就好理解了。只要價格實惠，對得起這瓶酒的里子和面子，那就是對得起你兜里的票子。
其實，話又說回來，喝酒、送酒想追求面子，也要看什么場合。如果是和親朋好友聚會，拿出一瓶好酒，即使不是什么一線名酒，但它價格實惠、口感上乘，里子和票子都令人滿意，讓大家都不得不贊嘆你“懂酒”，又何嘗不是一種面子？
