西班牙擁有深厚而復雜的葡萄酒文化，葡萄酒長期以來一直發揮著重要作用。今天，西班牙的葡萄種植地比世界上任何其他國家都多，而且全國葡萄酒產量僅超過法國和意大利。
西班牙的17個行政區域都在一定程度上生產葡萄酒，包括加那利群島和巴利阿里群島。最集中的葡萄園位于卡斯蒂利亞 – 拉曼恰，但最好和最著名的葡萄酒來自加利西亞，加泰羅尼亞，安達盧西亞，卡斯蒂利亞萊昂和里奧哈。
地理和氣候共同起到了定義西班牙許多葡萄酒風格的基礎性作用，從涼爽的綠色加利西亞和北部白雪皚皚的比利牛斯山脈，經過炎熱的中央高原，到南部陽光明媚的安達盧西亞沙漠，西班牙的景觀非常多樣化。該國跨越七度緯度（北緯36°至43°）。
在這兩個截然不同的海岸線之間是各種山脈，每個山脈都對當地的景觀和氣候產生特殊的影響。由于氣候，地質和地形在西班牙各地不同，所以葡萄酒風格也是如此。遠北和西北的涼爽葡萄園釀造出清淡，清爽的白葡萄酒。那些溫暖，干燥的地區進一步向內陸地區傾向于中等濃郁的水果驅動的紅色，如里奧哈，里貝拉德爾杜羅和比爾佐。那些靠近地中海的人會產生更重，更強大的紅色，除了在高海拔地區，減少的熱量和濕度可以產生更輕的紅色，特別是閃閃發光的白色卡瓦酒。然而，雪利酒并不那么容易歸類，因為其獨特的風格是人類影響（釀酒技術）的產物，而不是氣候因素。
西班牙的釀酒葡萄品種比意大利的葡萄酒品種少，他們的聲望也大打折扣，西班牙葡萄酒行業最近才開始對品種主導的葡萄酒釀造和營銷表現出任何興趣。西班牙葡萄園在一定程度上使用了數百種，但絕大多數西班牙葡萄酒僅由少數這些葡萄酒制成。根據種植面積，關鍵的紅葡萄酒品種是丹魄，博巴爾，歌海娜和莫納斯特雷爾。主要的白葡萄酒品種有阿依倫，維奧娜，帕洛米諾和阿爾巴利諾。
赤霞珠，西拉，霞多麗和長相思等國際品種在西班牙越來越受歡迎，其種植面積在西班牙各地上升。隨著最受歡迎的品種，也有區域特色，如白蘇黎在巴斯克地區，瑪桂蘿在加那利群島和扎爾瑪在安達盧西亞。
在過去的幾十年里，西班牙的葡萄酒行業進行了大量的現代化改造，傳統的做法和設備讓位于最先進的技術，結果是質量和可靠性得到顯著改善。
