"我覺得凡是濃香型的白酒都是五糧液，因為它是五種糧食釀造的"。這句話來自一位粉絲的留言。品酒之前我和大家解釋一下單糧釀造白酒和多糧釀造白酒究竟是什么概念？單糧白酒，顧名思義是由一種糧食釀造的白酒；而多糧白酒則是由兩種及兩種以上的糧食釀造的白酒。白酒因生產廠家、地域不同，所用原料也不盡相同，采用多糧組合是一種發展趨勢。不同糧食的營養成分存在差異，所含的酶及淀粉結構也不一樣。白酒行業有“高粱釀香、玉米釀甜、小麥釀冽、大米釀凈、糯米釀粘”的說法。比如五糧液、古井貢、全興大曲等是多糧釀造白酒。茅臺、瀘州老窖屬于單糧釀造白酒。這就是它們的區別。
今天禮拜六，按照我國傳統，過了十五以后春節才算結束，這期間走親訪友是避免不了的，我小弟宴請我們全家在一起吃飯，忙了一年各有各的工作，平時沒時間在一起，趁節假日大家在一起敘敘舊，暢所欲言，也是一大興事。無酒不成宴席，今天喝的白酒是安徽名酒，老八大名酒之一古井貢年份原漿古8。開席之前小弟耳語問我：這酒怎么樣？可以喝嗎？我說：當時好了，咱安徽名酒，全國都出名，喝多不上頭，200多一瓶，好酒呀！古井貢現在在安徽本地有著很多忠實粉絲，屬于地方硬通貨，不過出了省有點差強人意。
此酒包裝以黑色為題，有條巨龍栩栩如生盤旋在瓶身周圍，高端大氣上檔次，開蓋香氣撲面而來，酒體晶瑩剔透猶如水晶一般，入口舌尖接觸酒體甜滋滋迅速鋪滿舌面，滿口生津，雖然是45度白酒，酒體比較醇厚，優雅細致，柔順中帶有幽香，窖香不膩，濃而不艷，飲后掛杯明顯，酒柱粗大，下滑極慢，脂類含量比較豐富，總體來說聞香舒服，入口順滑，幽蘭香始終在口中回蕩。
因中午不宜飲酒過量，四人三瓶剛剛好，酒后談笑風生沒有醉意，散場時仿佛沒有飲酒一般，醒酒如此之快，真乃好酒。
謝謝小弟的宴請，下次我來安排！
未滿十八歲，不得飲酒。
