不知不覺，寒冷的冬季已經來臨，漸漸的大家開始添衣保暖，順時而食，當然對于愛喝酒的朋友們，不少人也開始改變以往的飲酒方式，學習古人溫酒飲之，兩杯下肚，全身熱熱的，寒氣一掃而光。
不過話說回來，在傳統觀念中，黃酒溫著喝更為常見，而在當下這個白酒盛行的時代，白酒究竟能不能溫著喝呢？接下來我們就來聊聊這個問題，經常喝酒的朋友建議弄懂再飲。
白酒能否“溫飲”？
黃酒和米酒溫一下或者燙一下，理論上說，是因為此類釀造工藝的特點，酒中難免有一些能讓口感偏苦偏澀的物質，喝前熱一熱能夠幫助去除這些雜質，口感更好。
所以這類酒溫一下，或者放炭火上煮一下，的確有必要，也很有腔調，比如我們耳熟能詳的溫酒斬華雄，煮酒論英雄等等。
但現代釀造及蒸餾技術下做出來的白酒，它不僅度數高，純度高，雜醇雜醛等物質也能通過科學手段控制得更少，加熱這種原始粗放的除雜手法，可以但無太大必要。
更重要的是，白酒普遍經過精心的酒體勾調，香味物質趨于平衡，其本身有獨特的風味，如果像黃酒和米酒那樣憑感覺加熱，使得低沸點物質加速揮發，酒本身的風味就會遭到破壞。
所以說白酒并不是不能溫，關鍵是溫到什么程度可以更好喝。
白酒溫到多少度更有風味？
想要最大程度保留風味，就不能溫的太過，直接加熱肯定行不通，所以建議選擇水浴恒溫的方式。
經行家測試，溫白酒當30度左右的時候，口感達到巔峰，超過35度的時候就開始失衡，并喪失了風味特點。
所以記住一句話就好，30度別有風味，32度恰到好處，35度點到為止。當然在家里嘗試的話，倒是不用分得這么細，沒有溫度計也不用擔心，這里教給大家一個小方法，可以讓白酒直達30度。
打一壺開水，把裝著白酒的分酒器放進去，等待8到10秒的時間，就能到30度左右，差不多就是吃火鍋涮一片羊肉的時間，左手溫酒，右手涮肉，冬日溫暖套餐，還能叫上朋友一起享受。
當然，在這寒冷冬日，溫酒時除了要注意溫度，還得注意酒質，如果是酒精勾兌酒，里面包含各種添加劑成分，溫完酒味更淡，而且難以下咽，所以純糧酒才是首選。
但市面上的純糧酒千千萬，品質也是良莠不齊，不少酒友們都苦惱該怎么選，趁此機會也給大家推薦2款，100%優極佳釀，不管是直接喝還是溫一下都很合適，感興趣的朋友不妨一試。
風云醬父 封藏
此酒是一款優極品質的醬香酒，面市后在醬酒圈脫穎而出，釀造人叫李長壽，他的父親還是茅臺老廠長李興發。
上世紀七十年代，茅臺面臨酒體不穩、產量低的困局，身為茅臺廠長的李興發，經過數年研究后，最終發現了醬香酒三大典型體，茅臺酒廠得以轉危為安，茅酒品質更是大幅度提升，他也因此享受國家特殊津貼待遇，被譽為醬香之父。
后來李興發回到自家酒廠，獨創了李氏茅酒勾調法，并將其傳授給李長壽，所以此酒和茅臺一脈相承。
只用淀粉含量極好的紅纓子高粱，并且搭配礦物質豐富的赤水河水，反復蒸煮加多次取酒后；基酒嚴格窖藏5年，最后加入保存了12年的曠世老酒勾調，完美復刻了上世紀經典茅香！
酒液細膩且醇厚，飲上一口，醬香四溢，甘潤適中，細品后還有一股清新的果香；下咽時不嗆不辣，一杯入肚，全身懶洋洋，很是舒適。
古貝春
說到酒量，山東人絕地榜上有名，當地有名的酒確實不少，古貝春正是其一，還素有南有五浪液，北有古貝春的稱號。
其釀造時采用了高粱、小麥等5種糧食，還使用了清蒸清燒工藝，以及高溫發酵等等，最后的酒液更為醇厚。
典型的濃香風味，有點類似五糧液口感，窖香突出，酒質也是經過了長時間檢驗，是不少酒友的常備口糧酒。
