不論什么圈子，總有那么一個"完美主義者"，喜歡把自己要做的事情做到極致，精益求精，孜孜不倦。
葡萄酒圈也不例外。
有把品鑒做成全球葡萄酒風向標的羅伯特?帕克（Robert Parker），當然也就要有能被帕克推崇備至的滿分酒，那就也少不了釀造出滿分酒的神級釀酒師。
這么一說，想必很多朋友自然就會聯想到——膜拜酒。
10月30日晚，上海黃浦江畔的羅斯福公館，就迎來了一位實至名歸的膜拜酒釀酒師——Paul Hobbs（霍布斯）。
7個滿分酒款的締造者，兩度榮膺帕克的"葡萄酒年度人物/Wine Personality of the Year"，更是因為他對風土的不懈追求被帕克賦予"尋找松露的獵犬"的稱號。
2013年，福布斯2013年發表文章《The Steve Jobs Of Wine: Winemaker Paul Hobbs/葡萄酒界的史蒂夫·喬布斯:釀酒師保羅·霍布斯》。文中提到："用葡萄酒行業的史蒂夫?喬布斯來形容釀酒師兼咨詢師保羅?霍布斯(Paul Hobbs)的熱情再準確不過了。他是品質的狂熱追求者。"
英國酒媒The Drinks Business評選霍布斯為"全球10大最具影響力釀酒顧問"并位列全球第三。
知名葡萄酒搜索網站wine-searcher.com評價他的酒款是"全球最偉大的5款酒之一/the greatest wines of the past 25 years"。
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榮譽不勝枚舉，那么這次上海之行，他帶來了什么呢？
萬里挑一致卡隆，盡顯王者風范
晚宴的地點選擇在羅斯福公館，原因在于霍布斯佳釀多次被美國總統布什及奧巴馬選為在白宮招待各國領導人及政要的宴會用酒，這點與羅斯福有不言而喻的契合。
金秋十月的上海已然有了寒意，現場的賓客卻被一瓶又一瓶的高分酒點燃了。
值得一提的是，晚宴用酒之一的保羅霍布斯貝克斯托弗?致卡隆酒園赤霞珠紅葡萄酒的2015年份，就是帕克力薦的滿分酒之一。
坐落在奧克維爾的這一傳奇葡萄園，隨地形地勢栽培葡萄，以最大程度地表現葡萄園風土。據悉，霍布斯酒莊旗下的致卡隆每年大約500箱（1X6）。
恰恰說明了"物以稀為貴"的真諦。
此酒款呈深紫紅色，散發著覆盆子，茴芹，雪茄葉和焦油的香氣，香氣極為復雜有層次感。入口則有摩卡、百里香、野黑莓和黑醋栗的香氣。酒體醇厚，酸度平衡，單寧豐腴，回味悠長，令人愉悅。
知名葡萄酒搜索網站wine-searcher.com將霍布斯致卡隆赤霞珠2013年份（2013 Paul Hobbs Beckstoffer To Kalon Cabernet Sauvignon, Oakville）列為"全球最偉大的5款酒之一"。
除此之外，當晚還有保羅霍布斯愛德華·詹姆斯莊園霞多麗白葡萄酒等其他4款高分酒齊亮相，可謂是從一場晚宴全面認識霍布斯在風土上的極致追求。
突破常規的膜拜酒"一城一商"，全國首發30席
本次晚宴是由Paul Hobbs 與豐德酒業聯袂打造的。
顯然，他們之間已經達成合作共識。
成功在中國把智利柯諾蘇（Cono Sur）、澳大利亞麥威廉（McWilliam's）打造成行業大單品的廈門豐德酒業，將與霍布斯一同打造怎樣的膜拜酒中國道路呢？
答案也在晚宴上揭曉了——"一城一商"。
眾所周知，葡萄酒在公開市場銷售，會導致經銷商之間相互殺價、利潤不高，且沒有渠道的保護，而廈門豐德"一城一商"的做法，無疑將充分保障經銷商的利益。
有意思的是，類似頂級膜拜酒，在國際上要么交由國際酒商公司賣期酒，要么進行拍賣。畢竟，這樣品質高、名氣大、產能小的葡萄酒，是不愁賣的。
但同樣不愁賣的霍布斯酒莊酒，卻一反常態采取了由廈門豐德酒業獨代的模式。并且，豐德酒業在與霍布斯充分溝通以后，決定在中國市場依舊將采取"一城一商"的政策。這種做法，在頂級膜拜酒陣營中是極為罕見的。
正所謂機不可失失不再來，當天晚宴上，就已經有**家酒商現場簽約達成合作，并得到霍布斯親筆簽名的授權書，將與豐德酒業共同做好霍布斯在中國的進一步市場推廣，也將為更多的國內消費者提供貨真價實的膜拜酒。
沒有源遠流長的家族釀造史，沒有令人驚奇的"葡萄酒啟蒙故事"，霍布斯的身上找不到一絲成為大師的"基因"。
他卻憑借著自己對于風土的執著，帶著"天選之子"的才能，走上了一條葡萄酒殿堂級釀酒師的"極致之旅"。
這份初衷，他更愿意分享給每一位對于葡萄酒有著非凡暢想的愛酒人士。
因此，10月30-31日，霍布斯相繼亮相上海及北京，召開以"Expressing Terroir in a Single Glass/杯酒見風土"為主題的品鑒晚宴，并且同時發布霍布斯酒莊的中國戰略規劃。
同時，霍布斯（中國）套裝限量發售已經開啟，歡迎咨詢。
如果說，每個人的人生都值得遇上一款欲罷不能的好酒。
我想，霍布斯的作品一定是名單上的一員。
