金沱牌酒是四川省射洪縣沱牌曲酒廠的產品。金沱牌酒1980年被命名為四川省名酒。
1981年、1987年被評為四川省優質產品,
1981年、1985年、1988年獲商業部優質產品稱號及金爵獎,
1988年在全國第五屆評酒會上榮獲國家名酒稱號及金質獎,
1988年在瑞士日內瓦第16屆國際博覽會獲新發明銅牌獎,同年獲香港第六屆國際食品展覽會金瓶獎。
1911年,柳樹沱鎮釀酒世家李吉安建“吉泰祥糟坊”,引龍澄山沱泉水為釀造用水,繼謝酒工藝而發展成為大曲酒,名為沱牌曲酒,聞名于川內外,故客商爭購,名噪八方,人們傳頌“沱牌曲酒,泉香酒洌”。1951年在吉泰祥糟坊基礎上成立國營射洪縣曲酒廠,沿承傳統工藝繼續生產沱牌曲酒,1988年易為現廠名。
金沱牌酒以優質高梁、糯米為原料,以優質小麥、大麥制成大曲為糖化發酵劑,老窖作發酵池,采用高、中溫曲,續糟混蒸混燒,貯存勾兌等工藝釀制而成。
金沱牌酒具有窖香濃郁、清洌甘爽、綿軟醇厚、尾凈余長,尤以甜凈著稱的獨特風格,屬濃香型大曲酒。酒度為38度、54度。