黃酒有著較長的中國歷史，黃酒含糖量在0-10度，歷史地位不低于白酒，并與國外的啤酒和葡萄酒并稱世界三大名酒，和糧食白酒一樣都是經過專業的蒸餾，下料，拌曲，糖化，發酵而成的，也可用于廚房的“調味劑”。
黃酒現今成為了一款小眾酒水，但也有家喻戶曉著名的紹興狀元紅、女兒紅還有蘇州的同里紅、陜西黃關黃酒以及河南的雙黃酒等等品類。但其“花雕酒”，價格和口味與黃酒相差不少，但卻和黃酒有些說不清道不明的關聯，那具體是什么關系？
首先，花雕酒算什么酒？
花雕酒，中國傳統特產酒類中之一，在浙江一帶很常見，不管喝沒喝過的人，都知道浙江紹興花雕酒，光聽花雕酒名字就知道肯定與雕刻有關。
花雕酒之所以叫“花雕”酒，從字面意思就知道一定是怎么“雕”，在釀造時，盛有酒的容器的外觀上都雕有不同的花花草草，蟲魚鳥獸等等，因為外觀及其特別，所以得以出名。
花雕酒和黃酒的區別在哪？
花雕酒在原料選曲工藝上要求更高
“花雕酒可以代表黃酒，但黃酒不能夠代表花雕酒”！黃酒是有好多種類，黃酒經過一系列的米類原料經過一系列工藝發酵而成，口感辛辣刺激，而花雕酒含糖量比黃酒的要低5度左右，是以糯米為原料，配上麥曲，由古法工藝釀造而成的，口感綿柔不刺激。
花雕酒的價格是黃酒的4-5倍
普通的黃酒很便宜，在家里面的超市也很常見，不到五塊一瓶，而花雕酒的價格是黃酒價格的四、五倍，十幾塊一瓶，花雕酒的品質要比黃酒的酒的品質更高一些，酒香味更濃郁一點，可以用做炒菜用，是去腥的一把好手。
功能不同，價格也就不同，但兩者相比白酒來說沒有那么濃的辛辣味，酒精含量少，價格實惠，也有成為酒桌上常客的潛質。
花雕酒更適合于冬天喝
在花雕酒里面加入切好的細姜絲，放入適量的枸杞，加溫至45度，喝上一口暖人心脾，還具有養生，強體功效。
都說民以食為天，食以酒為先。雖說白酒是我們中國酒文化最具代表之一，但黃酒其實比白酒誕生還早，花雕酒也是最具有地方特色的一款酒。口味不同，選擇不同，平時你喜歡喝什么酒呢？評論留言告訴我吧！
