文物隱藏著歷史的密碼,每打開一個密碼,都會躍出一段動人心魄的故事。
2020年,五糧液攜手南方周末探訪中國頂尖博物館,從故宮博物院、陜西歷史博物館、敦煌研究院、遼寧省博物館,到上海博物館,一路探尋博物館珍品的秘密及其背后的故事,讓我們看到了風靡全國的“鼓型瓶”五糧液,其設計源自宋代宮廷梅瓶瓷器;五糧液始于1368年明初古窖池群,“釀造”了明代時期的巴蜀風華;跨越千年的大國匠心,構筑了中國輝煌燦爛的文化。
這是一次白酒品牌與文化IP聯動,讓“可品嘗的文物”牽手“可參觀的歷史”,是五糧液公司創新品牌表達,向世界講好五糧液故事的精彩一筆。
擁有悠久歷史的五糧液,從博大的中華文化和千年的歷史傳承中汲取養分,從長江起點城市走向五湖四海,傳承大國工匠精神,使“中國的五糧液、世界的五糧液”更加充分地展示天地精華、民族精神、世界精彩。
復刻宋代宮廷梅瓶 開啟五糧液“經典”形象
經典是經過時間打磨和風雨洗禮,沉淀下來的完美作品,能跨越時空,散發永恒光芒。
在遼寧省博物館,一件件書畫器物,見證了宋代美學的繁榮和創新。
宋徽宗的傳世書畫《瑞鶴圖》,是大宋古典美學的巔峰之作。鈞窯天青釉梅瓶,有著《瑞鶴圖》般的天青色,小口短頸,豐肩下收,瓶底圈足,器形端莊典雅,如少女一般亭亭玉立。
這款經典的梅瓶,也叫經瓶,在宋代,皇帝在每次特設講論經史的御前講席后,都要宴請群臣,美酒正是裝在這樣的梅瓶里。
經典在歷史中傳承,煥新重生。上世紀60-90年代,風靡全國的“鼓型瓶”五糧液,其設計便是源自宋代宮廷梅瓶瓷器,在低調、沉穩中完美承襲宋代的文藝優雅,因極高的辨識度給全國消費者留下了不可磨滅的印象,成為那個年代對幸福生活美好向往的標志性物品。
今年,五糧液推出了“經典五糧液”,這款酒在瓶型設計上,延續了承載著歷史記憶和獨特情懷的梅瓶,整個瓶身晶瑩剔透,線條流暢,豐姿優美,一經推出,就以跨越時空的美感,給消費者帶來美好體驗。
始于1368年明初古窖 “活”文物講述600年風華
故宮是全人類的珍貴文化遺產,集中華文化之大成,代表中國皇家宮殿最高成就。五糧液作為中國白酒典型代表,擁有“國家級物質文化遺產”始于1368年的明初古窖池群和“國家級非物質文化遺產”五糧液酒傳統釀造技藝,是中國傳統文化的繼承者和傳承者。中國釀酒大師、五糧液股份公司副總經理趙東說,五糧液這兩個引以為豪的國家級遺產,是五糧液企業發展的重要支撐,奠定了五糧液的地位和品質。
打開中國的酒文化歷史,我們看到,“八月剝棗,十月獲稻,為此春酒”,《詩經》中已記錄了先秦時期的釀酒工藝,彼時,酒便可以成禮、祭祀、宴請,以及帶來歡愉或解憂。流淌至秦漢,米酒、桂酒、菊花酒、椒酒……酒類又漸漸增多;又至魏晉南北朝,不僅魏晉名士沉湎于酒,民間也盛行飲酒之風,賈思勰《齊民要術》記載四十余種宮廷御酒;時至唐宋,歷經千年酒業實踐,釀造工藝提高,當時可飲名酒甚多,而且詩與酒一起蕩漾,有李白“斗酒詩百篇”,宋也成編撰酒經最多的朝代……至于元朝,蒸餾白酒味凜冽,喝酒風氣因此熾烈。
而到了明朝,徹底廢除專賣完全實行酒稅,寬松的商業條件,釀酒和賣酒行業迎來蓬勃發展。在酒都宜賓,650余年過去了,始建于明洪武年間的古窖池群現在仍然在不間斷地生產,是中國現存最早的地穴式曲酒發酵窖池。
五糧液至今使用明代的窖池,里面裝著時間和歷史。在國家博物館里,收藏了五糧液明代古窖泥,這塊生長著數以億萬計的有益微生物活體,是極其罕見的“活文物”。窖泥成為“國寶”,與價值連城的文物并列排放,是五糧液背后悠久歷史的寫照,見證了明清時期的風華。
時至今日,五糧液的釀酒工人守著數百年歷史的“國寶”古窖池勞作,用傳承了數代人的傳統釀造技藝,釀出了世人喜愛的五糧液,把明清的“味道”帶上人們的餐桌。
四川省社會科學院原副院長、四川省非遺保護協會副會長李明泉感嘆,“五糧液是能夠喝的一種‘非物質文化遺產’,至今還鮮活、真實、有滋有味的,非常了不起。”
傳承工匠精神 釀造至臻卓越的大國濃香
在大漠深處的敦煌莫高窟,至今仍有492座洞窟留存壁畫及彩塑,深藏著古代工匠千年的巧思與心血,堪稱智慧與審美的藝術結晶。
在“古都明珠”陜西歷史博物館,鎏金舞馬銜杯紋銀壺再現盛唐時期宮廷飲酒的歷史盛況,酒香伴你夢回長安。
在上海博物館,珍藏的《西園雅集圖》《高逸圖》,傳承了中華文脈,讓人一同品味文人畫家的詩酒人生。
五大博物館珍藏的每件文物背后,都蘊藏著能工巧匠精益求精、巧奪天工的工匠精神。在這種精神的一脈傳承下,不論是皇家建筑、器物寶藏,還是食材酒釀、非遺技藝,都流淌著大國工匠的極致匠心。
釀酒,是一部中國匠人技藝與精神傳承的歷史,底蘊深厚。中國濃香型白酒典型代表五糧液,自盛唐“重碧酒”、宋代“姚子雪曲”、明初“雜糧酒”,到“集五糧之精華而成玉液”正式得名,終堅持匠心傳承、初心不改。
千百年來,釀酒工匠們,從入窖、發酵到起糟、配料、蒸餾、摘酒、儲存、勾調,堅守“用心不計代價,用工不計成本,用時不計歲月”的匠心,成就了今天的傳奇佳釀五糧液。
浸潤著酒香的詩見證了五糧液深厚的文化及歷史。
唐朝詩圣杜甫品嘗川南古戎州(今四川宜賓)當地酒坊的春酒后詠出“重碧拈春酒,輕紅擘荔枝”,宋代詩人黃庭堅在品嘗宜賓姚氏酒坊用五種糧食釀造的酒后更是贊曰“姚子雪麴,杯色爭玉”。
時光荏苒,千年已過。從博物館里的中華瑰寶,我們能窺探昔時的盛世榮光;通過月光下的一杯五糧液美酒,我們仍可與詩圣杜甫展開一場跨越時空和歷史的詩酒人生對話。(川經瞭望記者 楊波)