餐酒是紅酒當中的一種等級品質,在葡萄酒等級制度有優良地區餐酒、地區餐酒、日常餐酒三種品質。紅酒指的是紅葡萄酒,其中也包括紅葡萄餐酒。餐酒一般含糖量比較低,不帶甜味,所以餐酒一般都是干型葡萄酒。
作用不同
餐酒:餐酒主要是用于搭配一些簡單西餐和法式菜系。
紅酒:紅酒主要是用于品嘗和紅酒本身的食用功效。
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分類不同
餐酒:餐酒主要分為法定產區葡萄酒、優良地區餐酒、地區餐酒和日常餐酒。
紅酒:紅酒主要分為紅葡萄酒、白葡萄酒和粉紅葡萄酒。
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特點不同
餐酒:餐酒一般有果香味、度數較低、單寧不復雜、口感清新。
紅酒:紅酒的口味較豐富、單寧復雜、口感豐郁。
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