杜仲大補酒
杜仲，是落葉喬木杜仲樹上割下的樹皮，它的藥用價值很高，含有多種功效。
1960年，因國家糧食困難，以保證平壩窖酒的生產，廠里便發展多品種釀酒方式，首先釀造的是以虎骨作原料，配以白酒泡制和白糖調味加工而成的“虎骨酒”，后因市場滯銷而停產。
繼“虎骨酒”之后，廠里為扭虧為盈，亦為滿足市場不同層次的消費需要，1970年，平壩酒廠又開發了第二個藥性滋補酒——杜仲大補酒。它以優質高粱酒配以杜仲、廣狗鞭、鹿茸、枸杞、淫羊藿、巴戟、大棗、蛤蚧等十八種貴州優良藥材和白糖（或冰糖）等輔料進行配制，加工而成。
此次試制工作由陳先潤同志負責，稅務局的傅崇剛同志也參加了此次試制。試制過程中，因有省外貿部門的支持，加之試制人員勤學苦鉆，于1980年5月完善其工藝生產流程。
1980年9月試制成功后，其感官品評和理化衛生指標均符合要求，色澤棕紅色、清亮透明、無懸浮物，藥香清雅、入口甜、味醇、藥味適宜。
自從它問世以來，由于酒質優良，藥味醇厚，藥用價值高，投放市場試銷的反應又較好，于是，廠里決定批量生產杜仲大補酒。
有消費者反應：杜仲大補酒香味舒適，具有舒筋活血，滋陰補腎壯陽等特點。因是滋補性藥酒，很受廣州、上海、廈門等沿海地區的消費者喜愛，而且都是通過省外貿易部門遠銷到馬來西亞、新加坡及港澳等國際市場。
1981年，杜仲大補酒的跨國銷售，拉動了平壩經濟的發展，榮獲國家對外經濟貿易部授予杜仲大補酒榮譽證書。
1985年4月，因生產金壺春酒，多個窖酒車間改為金壺春酒車間，為加大金壺春酒的生產，全廠資源都提供至金壺春酒車間。
1986年3月起，由于受生產場地和設施的限制，加之消費者水平的提高，杜仲大補酒的銷售由暢銷轉為緩銷，產量在逐年下降，直至1987年元月，廠部決定以銷定產，全力以赴抓平壩大曲的生產。
此文章由小編進行翻譯編寫，帶領大家回味平壩酒廠歷史，領略平壩窖酒傳統。
欲知后事如何，我們下周不見不散。
