文丨大家酒評內容中心 陳志林
目前，A股19家白酒上市公司均發布了2018年上半年度業績報告。從各家半年報數據當中可以看出，白酒行業持續向好，行業“馬太效應”持續加強，高端白酒企業在營收和凈利潤的增長上都遠高于其他酒企。
作為高端白酒的典型代表，水井坊在今年上半年取得了驕人的成績，業績得到大幅提升。為了今后企業能夠持續快速的發展，水井坊開啟了自身的優質產能擴張之路，與邛崍市政府簽訂了意向投資30億元的全產業鏈基地項目投資協議書。
致力高端品牌，水井坊業績猛增
7月底，水井坊交出了2018年上半年成績單。今年1-6月水井坊實現營業收入13.36億元，同比增長58.97%；歸屬于上市公司股東的凈利潤為2.67億元，同比增長133.59%。
水井坊定位為濃香型高端白酒，目前旗下主要有典藏、井臺和臻釀八號三大核心產品。其中典藏大師版是水井坊公司旗下的高端產品，其天貓官方旗艦店價位為959元，井臺和臻釀八號屬于次高端產品，價位在599元和359元。
水井坊多年來一直在高端白酒領域持續耕耘，自2017年起更是全方位發力高端。除了目前的典藏大師版，水井坊還推出了超高端產品菁翠，市場價格超過1500元。2018年上半年，水井坊持續在市場上推動高端化工作，從門店營銷活動到消費者品鑒，均在推廣上述兩款高端新品。
（水井坊各類產品營收比例）
高端白酒熱度高漲，水井坊邛崍擴產能
上半年，茅臺、五糧液、國窖、水井坊等高端白酒業績均有大幅度的提升，茅臺、五糧液等酒企多年來在產能擴充方面從未停下過腳步。在行業持續向好的情況下，以高端白酒為主的水井坊也開始著手進行優質產能擴充。
2018年6月，水井坊與邛崍市政府簽署了《水井坊邛崍全產業鏈基地項目投資協議書》。根據協議內容，水井坊擬在前期邛崍市名酒工業園投資項目基礎上進一步擴大投資，建設和運營包括白酒釀造基地、瓶裝酒包裝中心、倉儲物流基地、國家實驗室、新產品研發中心等在內的邛崍全產業鏈基地，預計占地面積約1000畝，預計分階段投資達30億元。
行業人士分析認為，隨著高端戰略定位的推進，水井坊未來將在白酒次高端、高端市場建立穩固的產品體系，并擁有在該領域可觀的話語權和市場影響力。水井坊在時隔多年后再次亮出投資大手筆，足以讓人窺見品牌升級進擊的信心。
正如水井坊總經理范祥福指出，受益于中國中產階級家庭數量的增加和大眾消費升級，白酒市場呈現出較好的發展趨勢，高端白酒品牌集中度加強，中高端白酒已實現擴容式增長。在這樣的大環境下，牢固鎖定這一快速增長空間的水井坊自然需要有所作為，并且需要為下一步的體量擴容增添新的砝碼。
可以預見的是，此次邛崍全產業鏈基地建設協議的簽訂，將有利于水井坊擴大產能，增強品牌研發和創新能力，提升品牌形象，在未來五年甚至更長久的時間內滿足并匹配水井坊現有成長節奏，為品牌持續躍升提供后備動力和基礎保障，并成為可持續健康發展平臺。
天時地利人和，成都·邛崍產區成為品質當擔
水井坊之所以將30億元的項目投資在邛崍，這是由邛崍在四川白酒產區的地位，乃至全國白酒產區的地位所決定的。天時地利人和，共同使得成都·邛崍產區成為了白酒行業的品質擔當。
在天時方面，成都市政府、邛崍市政府在政策方面積極引導成都·邛崍產區白酒業的發展，為行業發展創造并提供一個良好的環境。根據成都市和邛崍市的規劃，邛崍市將繼續支持白酒企業和白酒產業振興發展，深入推進邛酒供給側結構性改革，全力打造優質白酒產業生態圈。
在地利方面，一方面邛崍，介于北緯30°05′～31°26′之間，地處世界黃金釀酒帶。這一緯度上有著貴州茅臺、宜賓五糧液、瀘州老窖、紹興黃酒等眾多名酒。另一方面，邛崍，緊靠在歐亞大陸最?的橫斷山脈，此處三面環?，自然形成一片氣候獨特的山崖谷地。崖谷小氣候得天獨厚，崖谷內溫暖、濕潤，空?流動慢；釀酒微?物富集，不斷繁衍優化；整個崖谷宛然一個天然的黃金釀酒窖池。
同時，邛崍的釀酒水源還有很大部分出自于橫斷山脈，其海拔4000?以上的冰川融?，歷經億萬年的砂濾礦化，形成亞洲最豐富的橫斷山脈礦泉水系。其水體富含十多種有益于人體的微量元素，非常適合釀酒。
此外，邛崍土壤為侏羅、白堊系紫色土壤，這些老地層富含鈣、磷、鐵、鎳、鈷等豐富礦物質，特別適合空氣中和古窖池群中的微生物生長，非常適合用作窖泥，對窖池起到養護作用。
在人和方面，邛酒釀造工藝獨特，匠人釀造技藝非凡。在繼承與發揚邛崍數千年釀造文化當中，邛酒匠人總結歸納出了獨特的“分字當頭”釀酒技藝，即“分層起糟、分層入窖、分甑蒸餾、分級摘酒、分級并壇、分等入庫”，工藝的精細化保證了釀酒高品質。
此外，川貴地區是我國傳統固態、半固態蒸餾酒釀制技藝的發祥地。邛崍，更是數千年來集中釀造濃香型白酒，釀造歷史悠久、釀造工藝豐富、釀造水平高超。這些都為成都·邛崍產區成為白酒品質當擔提供了堅實的保障。
此次邛崍與水井坊再度結緣，并簽下重磅合作意向協議，對于未來成都·邛崍產區的發展傳遞出積極訊號，同時也讓行業看到在瀘州、宜賓產區強勢復蘇之外，川酒另一強勢區域的重磅升級。
