噴灑香檳(或其他起泡酒)似乎是慶祝節日或勝利時的標配,使勁搖晃酒瓶,再用拇指將香檳塞頂出,嘭的一聲,香檳塞飛向空中。在人們的歡呼聲中,香檳酒從瓶中飛濺而出… 但是,這種開香檳(或其他起泡酒)的方式也會一不小心就發生意外。
今年9月份,MTV明星西奧·坎貝爾(Theo Campbell)在開香檳時就不幸發生木塞傷害事故,導致右眼失明。
據美國《大眾機械》月刊網站9月20日報道,發表在美國《科學進展》雜志上的研究說,一瓶起泡酒在打開后的幾毫秒中,氣體將以極快速度沖出瓶子,它們會形成一種冰冷的水汽沖擊波,這被稱作“馬赫環”——類似于噴氣式飛機和火箭的引擎排氣羽流中發生的現象。
這些氣體釋放的速度有多快?法國蘭斯大學的化學物理學家熱拉爾·利熱-貝萊爾說,沖出瓶子的氣體速度最高可達到2馬赫——音速的兩倍。
那么香檳到底怎么開?
敲黑板!!!
1、打開香檳前不要去搖晃它。如果你曾把它放在袋子里,提著它走來走去,請將它靜置在陰涼處至少一個半小時。
2、絕不可以漫不經心地解開固定瓶塞的鐵絲環。鐵絲環一旦松開,就要用大拇指按住瓶塞,防止它噴射出去。也就是說,從你取鐵絲圈開始,就要用手按住塞子,否則….
刺不刺激?像這樣的車禍現場起碼還能找到100個。
被奪冠的喜悅沖昏了頭的小德被飛出的瓶塞打中了鼻子。相比西奧·坎貝爾(Theo Campbell)真的是幸運了。
切記!!鐵絲環一旦松開,就要用大拇指按住瓶塞
3、不要拔瓶塞,要旋轉瓶身!在旋轉瓶身的同時,小心地用手掌心壓住瓶塞防止它飛出來。你的手可以感覺到酒瓶內的氣體在推擠瓶塞,這時再一點一點地讓它退出瓶口中。
4、不要隨便放手,握住瓶塞和酒瓶,直到它們徹底分開的那一刻。你將會聽到輕輕的一聲啵,然后就可以優雅又從容不迫地開啟你的香檳了。
5、準備一個杯子接住瓶口,防止泡沫溢出。等到香檳不再從瓶口冒泡泡后,就可以為大家倒酒了。
其實,只要你不作死傷害自己,開香檳的方法還有千千萬萬,只要你玩的開心就好...
比如,非常流行的馬刀(其他很多刀都行)砍香檳:
瞄準瓶子最脆弱的地方——瓶身上的接縫線與瓶頸的交叉處,沿著瓶身弧度迅速滑動刀背并撞擊這個交叉點。
(來偵探社,楊老師手把手教你砍香檳)
速度要快
姿勢要帥
重點是一定要找準位置
正確施力
畢竟搞不好的話那可就……
耍帥一時爽,削壞火葬場
運用這個原理,其實還有很多腦洞大開的方法:
用Iphone開香檳....
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我們人美聲甜的吳老師,隱藏技能還有很多,繼續往下看
用酒杯開香檳(對,你沒有聽錯,就是“酒杯”)....
(因只能上傳一個視頻,更多視頻可到微信公眾號:葡萄酒偵探社 觀看)
哎呀媽,太酷了
看到這里
有沒有被偵探社老師帥到
鎖定葡萄酒偵探社
解鎖更多技能
當然無論選擇哪種開瓶方式,最最重要的都是安全!
畢竟,喝酒是件令人開心的事兒,可別樂極生悲。