很多女性朋友參加的聚餐中，常常會看到一種紅葡萄酒。
這種紅葡萄酒的酒標上，一般都寫著“Merlot”字樣，如下圖。
姑娘們總是說，這種紅酒喝起來柔柔、滑滑的，比較順口易飲，不太有澀澀的感覺。
姑娘們喜歡的“Merlot”紅酒，中文名字叫梅洛，又叫做美樂，港臺也譯為梅鹿輒。這是個釀酒葡萄品種，用來釀造紅葡萄酒。
跟赤霞珠、西拉一樣，梅洛的種植面積也很廣泛，是全世界種植量第二多的葡萄品種，僅次于赤霞珠。
所以，世界各地都有出產梅洛釀造的紅酒，真可謂是葡萄酒界的“溫州人”！
美國在上世紀九十年代，曾掀起過一陣喝梅洛紅酒的風潮，那時候的梅洛，口感柔軟、外形時尚，魅力無人能敵。
新年份的梅洛紅酒，聞起來有種藍莓、草莓的味道，又兼帶著李子、覆盆子、櫻桃的氣味。
老年份的梅洛紅酒，則表現出香草、咖啡的橡木桶味兒，和雪松、煙草的陳年味道。
人們對梅洛紅酒的好評，總是高于赤霞珠紅酒。
“平易近人，容易入口”，是大家對梅洛紅酒的評價，不像赤霞珠紅酒那樣，單寧強勁，酒體骨架龐大，像臺越野SUV，需要有強大的駕馭力和掌控力。
梅洛紅酒的單寧中等或偏高，酸度高，酒體飽滿，富有回味。
很多品酒人喜歡用“絲綢般的柔順”，來形容梅洛紅酒在口腔中的感覺。
雖說有點夸張，但也比較貼切。
我更喜歡用巧克力融化在口腔里的那種“流質感”，來描述喝梅洛的味道，一種絲滑柔嫩的感覺。
記不記得，德芙巧克力的廣告片，“縱享絲滑”，對，就是這種感覺。
這是優質的梅洛紅酒，帶給人的體驗。
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