第一位:油炸花生米,毋庸置疑的第一,不論哪里的人,對于花生米配酒的喜愛都是一樣的,再加上油一炸,有一種香脆可口之感,在撒上鹽和白砂糖,喝上一杯小酒,吃上一口花生米,簡直樂悠悠!
第二位:拍黃瓜,拍黃瓜是很多人喝酒必須要有的,在喝酒吃肉之后,吃一口拍黃瓜,爽口愜意啊!
第三位:干炸小丸子,老北京人的最愛,香酥里嫩,飽滿多汁,配上正宗的二鍋頭,好吃不貴,還美味!
第四位:尖椒皮蛋,雖然有很多人吃不慣皮蛋,但是也不能阻礙它成為下酒菜的地位!
第五位:夫妻肺片,一道四川成都名菜,以牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉為主料,進行鹵制,而后切片。再配以辣椒油、花椒面等輔料制成紅油澆在上面。制作精細,色澤美觀,質嫩味鮮,麻辣濃香,非常適口!
第六位:香酥小黃魚,喝酒吃油炸小黃魚的特點,就是一條小魚可以喝幾兩酒,因為,慢,你要慢慢去品,慢慢去吃,才能吃出小黃魚的美味!
第七位:麻辣牛蹄筋,牛蹄筋好吃在于它不好嚼爛,越嚼越有味,味道重,是下酒的必備佳品之一!
第八位:雞爪,不論是鹵雞爪,醬雞爪,還是泡椒鳳爪,都是下酒的佳品,慢慢的品出雞爪的香味,在喝上一杯熱辣辣的燒酒,美滋滋!
第九位:爆肚,爆肚是天津和北京風味小吃中著名的回族小吃,多為回族同胞經營,是把鮮牛肚(指牛百葉和肚領)或鮮羊肚洗凈整理后,切成條塊狀,用沸水爆熟,蘸油、芝麻醬、醋、辣椒油、醬豆腐湯、香菜末、蔥花等拌制的調料吃,質地鮮嫩,口味香脆!電影老炮兒里,馮小剛他們在飯館里吃的就是爆肚!
第十位:五香毛豆,毛豆配上花椒、大料、咸鹽,擱鍋里一頓烀(也可以花生毛豆放一起),烀出來的那股子香味兒,想象就流哈喇子,特別是夏天的大排檔上,經常能看見,喝啤酒必備!