一提到寧夏,很多人都會想到那里有少數民族回族、黃河水、西北風、戈壁灘,毗鄰黃河流域,緊挨賀蘭山,夏日寧夏的星空也是一望無垠,美不勝收!
其實,對于資深釀酒師而言,讓他們為之欣喜的還有寧夏賀蘭山東麓的葡萄,寧夏賀蘭山被譽為中國的波爾多,在地理位置上它與法國的波爾多屬于同一緯度。
因為得天獨厚的地理位置和自然優勢,這里種植出來的葡萄是釀造葡萄酒最好的原料之一。
寧夏賀蘭山東麓常見的紅色葡萄品種有:赤霞珠、蛇龍珠,白色品種有:霞多麗、雷司令,接下來我們就一起來看看為什么他是獨特的。
寧夏賀蘭山東麓和法國波爾多同屬于北緯38°,具備了與世界許多特色優質葡萄產區相似的地源條件,是種植葡萄的“黃金”地帶。
?首先,在降水條件上,賀蘭山東麓地處我國西部干旱、半干旱地帶,近30年平均降水量僅有193.4毫米,規避了導致葡萄滋生霉菌和腐爛的潮濕因素,但有便利的引黃灌溉條件和豐富的地下水資源,天旱而地不旱。
?其次,這里晝夜溫差大,白天日照充足,晝夜溫差能達到10-15°有利于葡萄的糖分積累,夜間較涼爽又能很好地保留葡萄的酸度。
?特別是在葡萄成熟期,這里的氣候非常適合葡萄緩慢而充分地成熟,葡萄的香氣和酚類物質能相互平衡,釀造出來的葡萄酒圓潤甘甜,口感也不澀,還有點回甜的感覺。
地形
?賀蘭山山脈綿延200多公里,是阻擋來自西北寒流的天然屏障,一方面增加了產區的積溫,另一方面也減少了霜凍災害。
?這里的土壤也很完美,雖然地處荒漠戈壁,土壤比較貧瘠,但排水性很好,賀蘭山東麓適宜葡萄栽培的土壤主要有灰鈣土(淡灰鈣土)、風沙土和灌淤土;三種土壤各具特色,灰鈣土(淡灰鈣土)和風沙土壌葡萄產量雖低、但品質極佳,是釀造葡萄酒不可多得的上等好物。
水源
?黃河流經,帶來了豐富的營養元素,為葡萄灌溉提供水源保障,加上賀蘭山的冰雪消融,一定程度上,也調節了葡萄生長期的氣候,可以說是天時地利俱佳。
歷史
?追溯歷史不難發現,在文化底蘊方面,寧夏平原傳統農耕文明可以追溯到兩千多年前,賀蘭山東麓擁有神秘的東方金字塔——西夏王陵。現存的摩崖巖畫可追溯到五千年前的史前文明。元代詩人馬祖常在其“靈州”一詩中有“葡萄憐美酒,苜蓿趁田居”的著名詩句佐證了賀蘭山東麓葡萄酒品牌的悠久歷史文化底蘊。
?寧夏賀蘭山東麓與世界著名的葡萄酒產區和葡萄酒品牌有著相似的歷史文化底蘊和得天獨厚的地理位置優勢,完全可以培育出世界級的高檔葡萄酒。
帝月酒莊清楚的明白釀造一瓶好的葡萄酒,從一顆好葡萄開始,美好的事物需要用心去做,就如同釀造一瓶好酒,所以我們愿意花時間深耕于世界葡萄酒的黃金種植區域寧夏賀蘭山東麓,從精心挑選葡萄苗木,到悉心培育出一串串優質的葡萄,我們都親力親為,結合先進的釀酒技術,經過橡木桶的熟成,釀造出的酒,酒香濃郁,單寧順口,深受廣大酒友的喜愛。
因愛而生,潛心躬耕,匠心精釀,稟賦至臻品質,創造帝月傳奇,我們在路上,未來會更好!