《海賊王》目前連載到日本的原型和之國篇,而和之國曾經的將軍光月御田的其中一把佩刀,名為“閻魔”。
看到這把名刀亮相,主頁君趕緊把放在酒柜里的一瓶閻魔燒酒拿出來,給自己倒了一杯。
(當年看《火影忍者》佐助第一次用天照的時候,我還真給自己倒了杯“天照”,那是另一個故事了。)
閻魔與之前我們介紹過的“溫飲清酒大賽的最高金獎獲得者”一樣,都來自于古時天領——九州日田地區的老松酒造;所不同的是,它是一款大麥燒酎,也就是以大麥為原料,蒸餾而成的燒酒。(和蘇格蘭的麥芽威士忌不同,這款酒用的大麥并沒有發芽,而且是單次蒸餾。)
除此以外,與普通燒酒不同的是:它還在橡木桶中陳釀過,而且用的是威士忌行業最常用的北美白橡木桶。
與威士忌的新酒(new make)相比,這種麥燒酎的酒精度更低,酒體中所帶有的來自原料(大麥)的香味更重,更容易在短時間內與橡木桶融合至平衡的風味。
因此這款酒只熟成三年就裝瓶了。
一個有趣的小故事:這款酒的酒瓶上還掛了一塊小小的木牌,上面寫著:“在古老的酒造中,往往都會有個不能讓常人接近的地方。隨著歲月的流逝,依然有什么東西正沉睡于此......”就如這句話所說,閻魔正是這樣躺在老松酒造的酒窖深處,逐漸熟成的。?該酒憑借其獨特的木香與制作工藝,在2010至2019年連續十年獲選Monde Selection金獎。
這也是今日份的“每天好酒”推薦:
閻魔(赤) 大分麥燒酒
品類:燒酒
產地:日本大分縣
原料:大麥、麥麴
酒精度:25%abv
最佳品嘗溫度:20~25攝氏度,亦可加冰飲用。
風味:該酒品嘗時帶有淡淡的木香與餅干香氣,還有水梨、水蜜桃的甜蜜香氣;入喉后則能感受到一股淡淡的香草風味,口感較為淡雅,甜度中等;余韻中等并帶有微辛辣。
評價:不要因為它進入過橡木桶就拿它來對標威士忌,實際上它味道的深度和豐富程度都還沒有到那份上,作為。在身體疲勞需要喝點烈酒舒緩一下的時候,倒杯閻魔加冰小酌幾口倒是享用它的最佳時機和方式。