大家都知道，純糧酒會利用各個谷物，比如高粱、玉米等作物當做原料，進行制作。那么最后做出來的白酒是透明無雜質的，這時候有人就會問了，釀酒過后的酒糟去哪里了呢？今天小編就來給大家說一下。
被釀造過后的酒糟，其營養價值也不必完整的糧食差。這是因為用糧食釀酒，只是將其中的淀粉轉化了，糧食中的其他豐富的營養物質，比如蛋白質之類的，依舊在酒糟里，沒有損失掉。
大約在上世紀70年代左右，酒廠周圍都會有非常濃郁的酒糟味道，還有那種又酸又霉的酒香味。酒廠的人，講黑色的酒糟堆在路邊，由太陽將這些酒糟曬干。那個年代的酒廠，大多數都是國營企業，產生的酒糟，最終也都拿到國營食品公司拿去當飼料喂豬去了。
民營經濟出現以后，養殖業得到很快的發展，在批量的飼料生產配方中，最主要的成分依然是酒糟。飼料的需要越來越大，因此生產規模也越來越大。但是白酒的生產發生了很大的變化，釀酒所剩的酒糟越來越少，很難滿足日益增長的飼料需求。
糧食酒的時間成本要求很高，因此用糧食釀酒的酒廠遠少于酒精酒，這樣一來，酒糟就變得越來越少。但是，酒精酒一樣需要大量的食用酒精，也是會產生酒糟的，不過這種酒精不是糧食的酒糟，因此這樣的酒糟只能用于農田肥料，不太符合做飼料的條件。這樣一產生的連鎖反應便是，酒糟變少，飼料量不足，因此養殖成本上升，家禽類的成本也由此變高，價格自然也變高了。
不過，總結一下就是，釀酒所剩的酒糟一般是用來當作飼料或者肥料處理。各位朋友你們了解到了嗎？
