2005年,《杯酒人生》在美國上映,片中的主人公偏愛黑品樂(Pinot Noir)葡萄酒,對美露(Merlot)葡萄酒比較反感,這讓美露備受爭議,在美國市場上也受到了一定程度的沖擊。但是,如此片面而主觀的一家之言,對于柔順可人的梅洛來說簡直就是“誣蔑”!
事實上瑪茜葡萄酒瑪茜中的茜怎么讀,美露不但有著悠久的歷史,而且在世界范圍內都具有廣泛的影響力。美露目前是全世界種植面積第二大、法國種植面積第一大的葡萄品種。在波爾多右岸,她更是當之無愧的明星品種,在這塊寸金寸土的葡萄酒圣地上占據著一半以上的葡萄種植面積。行家都知道,頂級的美露葡萄酒風格華麗且復雜,被稱為“波爾多酒王”的帕圖斯(Petrus)就是以100%美樂釀造的葡萄酒。
今天,我們就來看看這個波爾多的明星品種來源于哪里?有著怎樣的特色?
美露的雙親是品麗珠(Cabernet Franc )和夏朗德黑瑪格德蓮(Magdeleine Noire des Charentes)。
起源于法國,最早的文獻記載可追溯到1783年左右,流傳于吉倫特省(Gironde)的利布爾訥市(Libourne)。因為普遍認為美露是誕生在加龍河(Garonne)中的一個島嶼上,曾被人們喚作“河里的葡萄苗”,1824年,正式使用Merlot作為名字。
美露釀造的葡萄酒主要有以下兩種風格:
一種以波爾多為代表,釀出的葡萄酒中等酒體和酒精度,但酸度高,有突出的新鮮紅色水果特征以及一些植物、樹葉的香氣。
一種是國際性風格,在新世界國家及法國南部常見。讓美露盡可能地成熟,得到紫色果實,擁有更加集中的黑莓、李子等黑色水果風味,獲得柔軟的、天鵝絨般的單寧,酒液在新橡木桶中熟成獲得烤面包的香氣。
專業人士認為,美露在香氣和口感上更加易于被消費者接受,而且價格方面也更加實在,更妙的是美露葡萄酒配餐要容易得多。所以即使在因《杯酒人生》受到沖擊的美國市場上,也有越來越多的消費者破除了對美露的偏見,更加接受和認可美露葡萄酒,美露葡萄酒正在逐步回歸之中。事實證明:美露是“打”不倒的。
《杯酒人生》中,瑪雅對麥爾斯說過,一瓶酒是有生命的,在打開之時,它便有了與其他任何一天都不一樣的味道。美露葡萄酒也是這樣瑪茜葡萄酒,看似平淡之中暗藏著千般滋味,余味悠長。
【產地】法國朗格多克-魯西榮
【葡萄品種】美露(Merlot)
【品鑒筆記】優雅的寶石紅色,紅色果香(櫻桃、李子)及果醬香味。口感和諧瑪茜葡萄酒,香氣純正,具有美樂品種的典型性。酒體柔和,單寧含量適中、順滑、細膩。返回搜狐,查看更多