初嘗白酒的人，可能都會奇怪，白酒這么難喝，怎么還有那么多人喝得津津有味呢？
曾經年幼的我便有這樣好奇，看著長輩們端起細小的酒盅，言笑晏晏之間碰一下，然后“滋溜”一聲，一杯酒一飲而盡，喝完還要咂咂嘴，然后猛出一口氣，仿佛品嘗到了瓊漿玉液，無比的陶醉。
當時只以為這是人間至味，討要時總被拒絕，因此還憤憤不平，總覺得不被疼愛，有好吃好喝的自己獨享。
直到有一天，趁著大人不在，悄悄拿出放在柜子中的酒瓶，也沒先聞聞，仰脖便是一大口，本以為隨之而來的滿是驚喜，誰知道眼淚止不住嘩啦啦的流了下來。
從那以后，我便再也沒有喝過白酒，本以為這輩子都不會再次品嘗，但是沒想到，多年后竟又主動端起了酒杯。
走過人生半程，再喝白酒，入口仍舊是辛辣無比，然而，也唯有這樣的刺激才能澆滅胸中的悔恨與遺憾，所有不堪的過往都成為了最好的下酒菜。
男人為什么愛喝白酒？大多數喝白酒的男人，他并不是有多么喜歡酒，他只是喜歡端起酒杯的感覺。
那一刻，酒在杯中，杯在手中，話在酒中，酸甜苦辣都在心中，不能說，不可說，也無處去說。
向父母說，他們已年過花甲，壓彎的脊梁難以再承受生活之重；向愛人說，她會憂心，牽掛；向孩子說，稚嫩的雙肩還抗住不如此重壓；向朋友說，又怕人家看不起，看笑話。唯有幾杯烈酒下肚，借著酒勁兒，自說幾句酒話，酒后之言，猶如童言無忌。一覺醒來之后，還需得收拾心情，重新出發，男人的責任與擔當容不得有半點懈怠。
男人的世界里，哪個不是夜里療傷，天亮沖向沒有硝煙的戰場？賺錢養家，供養一家老小。但只要男人酒杯一端，便是在自己的世界中翩翩起舞。這時候喝什么酒就顯得尤其重要。
僅以我淺薄的十多年的飲酒經驗，給大家聊聊我國4種“良心”佳釀，每一種都是100%固態純糧，不加任何添加劑，看看你都喝過沒有？
第一種：彩陶坊
仰韶，河南曾經的明星品牌，在落寂一段時間之后，憑借著彩陶坊的戰績，已經穩穩坐上了豫酒的“頭把交椅”，成為豫酒中名副其實的“龍頭老大”。
彩陶坊的包裝具有十足的人文氣息，都是以仰韶遺址出土的容器作為創作靈感，辨識度非常高，僅看外觀就感覺是一件非常精美的藝術品。
獨創的陶香型也很有特色，采用九糧釀造，據說是因為從釀酒伊始，所有的容器都是用的陶罐，所以酒體當中也帶有一股陶香。
入口甘潤細滑，細膩無比，細品濃，醬，清等香型皆有呈現，豐富而又有層次。
第二種：四特酒
說起江西的白酒，想必大多酒友第一時間想到的應該就是它了，此酒產自江西樟樹市，這里曾出土過春秋時期吳國的大量酒器，可見其釀酒歷史之久遠。
我國白酒香型眾多，但真正獲得“國家標準”的只有十種，而特香型便是其中之一。
四特酒的制曲方法和眾多白酒不同，常見制曲原料都是大麥，小麥等，而它卻用面粉，酒糟等制曲，入口后一口三香，濃香打頭，清香居中，醬感殿后，濃郁而又不失底色，喝得非常有趣味。
第三種：俠緣酒
這是一款53度的醬香型白酒，70出頭的價格很具有性價比。盡管價格便宜，但是在釀造上，卻沒有偷工減料。
釀造此酒的牟光祿曾是茅臺酒廠釀酒師，釀酒三十多年，經驗非常豐富，他借鑒了飛天的釀造經驗，在釀造時，選用當地優質的紅纓子糯高粱，這種高粱顆粒均勻，單寧含量豐富，烘烤不容易糊，釀出的酒水更香，而且堅持純糧固態發酵，沒有使用任何添加劑，都是純糧釀造。
在傳統的12987大曲坤沙工藝下，歷經一年才能出酒，基酒儲藏五年，等待老熟之后再用10年老酒豐富口感，香氣更醇厚。
入口之后，醬香味非常濃郁，在口中爽滑細膩，吞咽時也沒有辣嗓子的感覺，喝完口有回甘，就連呼氣，鼻尖也有糧香涌出，讓人非常享受。
此酒乃是由黔國酒業所生產，酒廠是國內領先的醬酒廠家，釀造的這款酒也在多項賽事中榮獲大獎，可惜沒怎么宣傳，導致知道的人不多。
第四種：白云邊
這是湖北白酒“一哥”，在當地口碑非常好，請客辦酒席或者送禮都能看到它的身影。
白云邊的包裝看起來非常樸素，上面還印了李白的頭像，這是因為它的名字就是來自李白的一首詩：“且將洞庭賒月色，停船買酒白云邊”。
這也是一款非常小眾的香型，叫做兼香型，入口之后，最先體現的是濃香味，很柔，到了中段之后，有一股焦香，還有一點醬香，但不是很明顯，收尾很快，喝完綿甜感較足。可見其兼香中還是偏濃香風格。
毛不易《消愁》中有一句歌詞我非常喜歡，“一杯敬故鄉 一杯敬遠方”，一杯酒，敬再也回不去的過往，一杯酒，敬充滿希望與無限可能的未來！
