青海互助天佑德青稞酒業有限公司坐落在雪山腳下，2021年5月下旬，我去酒廠參觀采訪時，走在廠區內，抬頭就能看見遠處的皚皚雪山，當時感覺雪山距離很遠。
2022年2月22日，我再次到天佑德酒廠參觀、進行工作交流。在參觀酒廠安定廠區時，主管基建的梁總告訴我，我們能看到的那座雪山名叫龍王山，其實離廠區不遠，約20多公里，他曾經在夏天登上去過，他說在山下還是陽光普照，走到半山腰就下起了雨，到了山頂下的就是雪。
我心生好奇，上午結束了酒廠的參觀，簡單在互助縣城吃過午飯后，就驅車前往雪山，果真不遠，距離縣城二十二、三公里，一路上走走停停，用時五十來分鐘。
2022年2月22日，李尋訪酒團隊前往龍王山雪山，沿途白雪覆蓋著河流和樹林
沿途風光壯美，白雪覆蓋著樹林和河流，呈現出林海雪原的感覺。攀到山坡高地、車輛再無法行進時，我們開始步行，走到了海拔3100多米的地方，找平坦的地方停下來，拿出攜帶的青稞酒，開始品酒。
品酒筆記 || 青稞酒，雪山之巔綻放的芬芳
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上山時我們攜帶的酒品之一是青海天佑德青稞酒業公司出品的“國之德G6”，這款酒是酒廠中高端的一款代表酒，去年曾經賣斷了貨，今年的預售指標據說已經售罄。這款酒我曾經多次喝過，但是在雪山之巔喝它又有了兩點獨特的感受。
天佑德國之德G6
首先，香氣格外突出。一打開瓶蓋，香氣像鮮花綻放那般涌了出來，這是我在其他任何地方品嘗這款酒都沒有過的強烈感受。我的同事惠榮老師也說她從來沒有感受過這么強烈的花果香氣，而且非常干凈，和眼前澄眀晶瑩的環境非常協調。
李尋老師和助理惠榮在雪山品酒
其次，口感上感覺格外醇甜。平時在天氣溫度比較低時，我喝這款酒覺得苦味略明顯。查閱資料，資料上介紹說溫度在4—15度時，白酒里酪醇含量如果比較高的話，酒可能會苦味明顯，但青稞酒廠的技術人員他們都沒有這種感覺。在雪山之巔我又喝它時，苦味一點兒也沒有了，反而更加醇甜。當時的環境溫度大概是零下20度左右，我推測到了零下20度左右時，白酒里的那種苦味可能就感覺不到了。
中國白酒酸、甜、苦、鮮、咸諸味都有，哪種味道強烈一點，是酒體里的微量成分在起作用。這些微量成分在不同的溫度和其他環境條件下，對人的味覺和嗅覺的影響強度不同。
李尋老師和助理朱劍在雪山品酒
在雪山之巔的這次品酒，讓我在高原地區真正感受到了青稞酒獨特的香氣和醇甜的口感，這是在平原地區難以感受到的。進一步印證了釀酒環境、酒體風味和當地生活條件的那種緊密關系。“天佑德國之德G6”是非常優秀、也很有特點的一款白酒，但平時在內地喝它，可能不能完全體驗到它所帶來的強烈感受，如果有機會來一次雪山之巔，在此品味它，就會有更明顯、更強烈的感受和體驗。
雪山上風很大，環境溫度又低，但我們喝完酒后的身體感受很好，也感覺暖和了。因此，酒后我們又繼續行進，一直走到海拔3600多米、再難以步行的地方才返回下山。
這次品酒給我留下了強烈而深刻的印象，我計劃在夏季再登一次這座雪山，再在雪山上體會“天佑德國之德G6”突然綻放的芬芳。
龍王山雪山
