生活中大家對酒可以說已經到了癡迷的程度，酒局上無酒不歡，無酒不談事，所以在酒局山大家就相互敬酒，勸酒，來調動酒局的氛圍，記得古人就經常在寫一些勸酒的詩，大詩人李白的“人生得意須盡歡，莫使金樽空對月”便是廣為人知的勸酒辭，而著名的陽關三疊里那句：“勸君更盡一杯酒，西出陽關無故人”更是讓人難以拒絕。
酒可以說是人打開話匣子的鑰匙，可以讓酒桌上的人更好的交流，所以現在家里辦滿月酒、百日宴、壽酒、喜宴、待客等都會喝酒，總之就是大事小事、事事都不離酒，正所謂百態生活源之于對酒的品味。酒對人有著不可替代的特殊作用，那么今天我們就一起聊天，為什么現在中國人一上桌就喝酒？
無酒不歡
在一場宴會上，如果沒有酒，那么就很難盡興，酒是打開人們話匣子的鑰匙，是打開人內心那扇大門的鑰匙，它可以讓人在酒局上說自己最想說的話，酒壯慫人膽，酒可以卸下人身上戴著的面具，在酒精的作用下，人會變得更加的真誠，勇敢的去表達自己，所以酒局上的歡快輕松的氛圍，是離不開酒的推動的。
酒即“面子”
如今這個人情世故的社會，喝酒已經成為交往環節最重要的一部分，酒局上大多數人都是通過酒展開話題，通過酒來判別自己在別人心中的分量，如果你在敬酒的時候，別人能夠喝的很豪爽，那么你在他心里是受到重視的，他不討厭你，相反跟你喝酒他還覺得很開心，你敬酒對方愿意很豪爽的喝，說明對方很給你面子，你們生意上可能合作的概率也比較大，因為你在對方心中，分量還是蠻重的。
加深感情
酒局上是展現人情世故的重要場合，一杯酒可以感謝父母的養育之恩，表達出濃厚的親情，讓親人之間更加的親近；酒局上一杯酒可以感謝老師的栽培培養之情，表達師生情，補缺畢業后多久不聯系的生疏，加深彼此之間的相惜；酒局上一杯酒可以讓幾年沒見的朋友，瞬間熱絡起來，喚起曾經的美好回憶，讓這種共鳴一直持續；一杯酒可以敬自己的伯樂，有了他才有自己展現能力的空間，感激知遇之恩，續相知相惜之情。
在我們眼里，酒桌上是傳統倫理展現的地方，也是工作辦事的重要地方而“酒”也被這些不同的場景，賦予了不同的文化內涵，成為傳統酒文化的重要一部分。酒是人們酒桌上不可或缺的飲品，因為酒局上缺少了酒就會少了勸酒、敬酒環節，會缺少猜枚等游戲，也沒有酒后吐真言，沒有酒逢知己千杯少的樂趣，所以人上了桌才會喝酒。
