韓國泡菜是最具韓國代表性的傳統料理之一，也是韓國烹調文化，是韓國餐桌上從古至今一日三餐不可缺少的食品。它淵源的文化也深受大家的喜歡，最重要的是泡菜有益因子成分為乳酸菌，還含有豐富的維生素、鈣、磷等無機物和礦物質以及人體所需的十余種氨基酸，今天小編就教大家不用出門就可以吃到正宗并且健康的韓國泡菜。體驗韓劇當中令大家念念不忘泡菜情節！
原材料：
白菜一顆 糯米粉（2兩） 蘋果一個 腌制鹽 水 辣椒粉（四兩） 姜末 蒜末 （7顆蒜）糖（一大勺）
1、將白菜從中間劈成四瓣，放在一個盆子里面，腌制鹽均勻撒在白菜上（每半棵白菜7-10勺鹽），往盆里面加入40度左右的溫水，剛好將白菜淹沒，并用重物壓住，腌制8小時至白菜變軟
2、在腌制白菜的同時可以準備其他輔料，先將蘋果榨成汁，小鍋內放入糯米粉、水（比例為1:2）和榨好的蘋果汁用中火熬成糊狀，待冷卻
3、將辣椒粉、姜末、蒜末、適量白糖加入冷卻后的糯米胡中，均勻攪拌后放置5分鐘
4、將瀝干水分的白菜放在盆子中，戴上手套將辣椒糊均勻的抹在每一片白菜上（這一步很重要）
5、將泡菜放入無油、無水的密封容器里，放入冰箱，發酵3－5天即可。
馬上就吃到了正宗韓國泡菜，好吃思密達……快來嘗嘗韓劇中女主角必吃的泡菜拌飯吧！在韓國可是一絕哦！為小編點個，下期美食繼續和大家分享！！
