樓蘭酒窖蘊藏精華
位于烏魯木齊開發區的野馬大廈是此次探秘活動的站。這里是樓蘭酒業在烏魯木齊的大本營,也是樓蘭私藏酒窖的所在地。
據了解,樓蘭私藏酒窖建成于2008年,是西北五省最專業的酒窖會所。2012年,升級之后的樓蘭酒窖,無論是在硬件設施,還是在專業服務上,都有了質的飛躍。
置身于樓蘭酒窖,猶如置身于一幅極具西域特色的畫卷之中。生土建筑的裝修風格,巨幅的臨摹西域壁畫,無不向人們講述著樓蘭葡萄酒深厚的歷史積淀與文化品位。酒窖集葡萄酒、藝術、休閑、商務于一體,擁有私藏酒窖、vip品酒室、藝術廊、多功能會議廳等完善設施,蘊藏著樓蘭葡萄酒的精華。國家級品酒師與法國資深釀酒師的專業品酒講解,更是彰顯著這里對葡萄酒的到見解。
坎兒井水生命之泉
吐魯番地區是西域歷史文化特色的一個縮影,具西域特色的樓蘭葡萄酒,就產自這里。這里有延綿5000公里的生命之水坎兒井、葡萄的樂園葡萄溝、中國最熱的山峰火焰山,還有蘇公塔、阿斯塔那古墓等。一路走來,大家感觸良多。
坎兒井早在《史記》中便有記載,時稱“井渠”。吐魯番地區現存的坎兒井總數近1200條,與萬里長城、京杭大運河并稱為中國古代三大工程。坎兒井由明渠、暗渠、豎井和澇壩四個部分組成,其水源主要來自海拔5000余米的博格達山和喀拉烏成山的冰雪融水,其水質經技術部門測試,優于法國生產的“維希”礦泉水。
樓蘭葡萄酒莊所有葡園均采用坎兒井水灌溉,了葡萄的純凈自然,因此坎兒井也被稱為醞釀樓蘭葡萄酒“生命之泉”。
風景秀麗的葡萄溝,以盛產優質葡萄而聞名中外。溝里種植葡萄315.6 公頃,主要種植無核白葡萄,還有馬奶子、紅葡萄、喀什哈爾、日加干、瑣瑣等13個品種,令人垂涎不止。尤其是這里生產的無核白葡萄,素有“珍珠”美稱,其含糖量高達20~24%,居世界之冠。用無核白鮮葡萄晾制的葡萄干,含糖量高達60%,被人們視為葡萄中的珍品。
濱沙之城鄯善樓蘭
8月28日,探秘團終于來到了樓蘭葡萄酒的故鄉鄯善樓蘭酒莊。
走過綠意盎然的葡萄走廊,就來到了中國保存得最完整的葡萄母本園。母本園占地540畝,始建于1981年。中國葡萄酒泰山北斗郭其昌經過對全國葡萄產區考察,最終選擇鄯善作為中國葡萄種植母本園所在地。
樓蘭名酒品鑒活動讓大家真正領略到了樓蘭葡萄酒的別樣風情。看著成熟的樓蘭葡萄酒被釀酒師用取酒器從法國橡木桶中小心翼翼地取出時,每個人都屏住了呼吸。釀酒師豐富的葡萄酒知識,讓大家感受到了杯中酒液的豐富韻味。
少女踩葡萄,將本次采摘節推向了高潮。身著節日盛裝的少女,將采摘的葡萄倒入巨大的橡木桶,在富有節奏的音樂聲中,少女們歡快地在木桶中踩著葡萄,熱烈的氣氛點燃了現場每個人的熱情。
樓蘭酒業公司總經理許志良先生說,2011年,吐魯番樓蘭酒業實現了由“樓蘭酒廠”到“樓蘭酒莊”的重大升級。2012年,樓蘭酒業在酒莊的基礎設施打造和樓蘭品牌的打造上同時發力。目前,樓蘭酒莊已構建了三大產品系列,即古堡系列、酒莊系列、絲路系列,樓蘭產品已進入了快速發展時期。
吐魯番樓蘭酒業有限公司始建于1976年,其前身是鄯善縣樓蘭酒廠。
鄯善縣是中國葡萄酒文明的發源地,種植和釀造葡萄酒已有2000多年的歷史。這里長年充足的陽光,能葡萄的高成熟度;純凈的坎兒井水灌溉,讓葡萄純凈又自然;適合葡萄生長的沙礫土壤,供給葡萄充足的養分。在種植上,絕不使用農藥、化肥,每畝地限產僅600800公斤,確保樓蘭葡萄酒的優秀品質。同時,樓蘭酒業積極引進法國、意大利等國家的先進葡萄酒釀制設備,釀制工藝達到世界先進水平,產品多次獲得世界級葡萄酒大賽的金、銀獎項。2011年5月27日,吐魯番樓蘭酒業有限公司喜獲“中國”。