對于葡萄牙的特茹Tejo產區,毫無疑問,特茹河Tejo對兩岸的葡萄園影響重大。寬闊的特茹河Tejo使得這個位處葡萄牙中心位置的產區氣候得到了調節,配合大西洋的制冷的影響,特茹產區Tejo會比東南部的阿蓮特茹產區要溫和得多。
河流對產區的影響當然不僅限于氣溫,河流的沖刷,構成了流域內不同結構的土壤,雖然以沖積型土壤為主,但伴隨河道走勢不同,不同的區域結構各異,給不同的子氣候提供了更多的多樣性的支持!
特茹產區Tejo可以大致分為三個子產區
特茹Tejo河北岸是百若(Bairro)子產區,這里丘陵起伏,也有部分區域是平原,土壤由石灰巖和粘土構成,經常夾雜片巖,由于離岸較遠,這里相對比較炎熱,葡萄需要扎根更深,才能獲得足夠的養分。
特茹Tejo河南岸,被稱為查內卡子產區(Charnec) ,這里由沙質土壤構成,土壤非常貧瘠,以至葡萄產量極低,能釀出飽滿、凝重而酸度柔和的葡萄酒。
坎坡(Campo)子產區是特茹Tejo河兩岸靠著河岸的這一部分葡萄園,河流的調節最為明顯,是三個子產區中,相對涼爽的一個,這使得坎坡(Campo)子產區的葡萄酒在濃重果香的前提下,還可同時擁有清爽的、更為平衡的酸度。這里的土壤沖積成分最多,但排水性也很好。
葡萄牙首都里斯本北部80公里遠的卡達瓦古堡酒莊(Casa Cadaval)是南岸的非常有代表性的酒莊,400年的歷史,讓酒莊的每一個角落,都沾上了歲月的痕跡。卡達瓦古堡酒莊(Casa Cadaval)占地面積很大,有5400公頃之多,但是種植面積卻只有45公頃。這里曾經是皇族的封邑,建立于1648年。
卡達瓦侯爵(Marquesa de Cadaval)干紅葡萄酒是卡達瓦古堡酒莊(Casa Cadaval)最有代表性的一款產品。采用特茹產區代表性的三種葡萄品種:國家杜麗佳(Touriga Nacional), 特林加岱拉(Trincadeira), 紫北塞 Alicante Bouschet,所有的葡萄來自卡達瓦古堡酒莊(Casa Cadaval)僅有的2公頃老藤葡萄園,手工采摘,每公頃只能收獲2噸葡萄,經過精心的粒選,16個月法國橡木桶陳年和12個月的瓶中陳年,才上市銷售。
2015年的卡達瓦侯爵(Marquesa de Cadaval)干紅葡萄酒最吸引樹哥的是深沉的色澤和撲鼻而來的濃重香氣,完全成熟的黑色果實(黑莓、黑李子、黑色漿果)氣息中,透露出絲絲紫羅蘭花香,甜香料甘草、香草的香氣明顯,黑胡椒、丁香等香氣,賦予了他更多的甜美,還有黑巧克力、咖啡、烘烤、堅果等香氣,這是一款飽滿、凝重、結構宏大的葡萄酒,清爽的酸度給他賦予了高成熟度下的平衡。
相比之下,建立于1947年的品豪達特瑞酒莊(Pinhal da Torre)是一個家族式的酒莊,僅有的43公頃的種植面積,還被分為4個葡萄園,品豪達特瑞酒莊(Pinhal da Torre)只采用自己種植的葡萄,為了理解葡萄品種的獨特性,這家人竟然還啟動了一個叫品豪達特瑞葡萄計劃的秘密項目(Pinhal da Torre grapes program), 葡萄園推行有機種植,釀酒喜歡腳踩葡萄,這家人的確有點意思...