喝酒認品牌，品酒聽故事，
大家好，我是喜歡研究白酒品牌故事的鋼絲兄。
有酒友想看金雁酒，今天它來了。
這酒產自四川省德陽市下屬廣漢市，單說地名外地的朋友可能有點陌生，說這地的一處古跡大家就知道了：舉世聞名的三星堆遺址就在廣漢！
而三星堆出土了大量酒具，所以這個地方釀酒史那可真的是延續了幾千年。雖然曾經都是發酵酒，但廣漢當地物產豐富、氣候適宜菌群繁殖這個優勢是跑不了的。而且金雁酒廠相距劍南春酒廠也不過40公里。
01
金雁歷史
金雁酒和其他大多數四川名酒有著類似的經歷，都是源于解放前的古早作坊；
1951年政府接管了當地的彭家燒坊與羅家燒坊，后面整合為地方國營廣漢市酒廠，
1983年-1991年 四川省釀酒協會在國營廣漢市酒廠先后舉辦了17期白酒勾調技術培訓班，學員上千人，為川內各酒廠培養了一大批釀酒技術員與評酒師，所以廣漢市酒廠因此被業界譽為“川酒黃埔軍校’。
另外80年代酒廠還產過伏特加，遠銷蘇聯。
金雁酒建廠較早，而且有此等培訓學校背景，但奇怪的是在五屆全國評酒會上并沒有收獲獎項，確實有點遺憾了。
1997年酒廠改制為“四川廣漢金雁酒業有限公司”，目前擁有百年以上老窖池180多口；年產能超萬噸。
2019年入選了首屆川酒十小金花稱號。這算是如今金雁酒最具分量的頭銜了。
金雁酒在廣漢當地被消費者親切的稱之為“廣漢五糧液”，口碑自然是不錯，但酒廠營銷感覺還是有點保守，具體體現在兩點，
一是產品打造有問題，沒有推出有聲量的核心產品。和同為川酒小金花的其他幾個品牌相比，提到豐谷大家會想到豐谷特曲、豐谷酒王；提到玉蟬大家會想到玉蟬大曲、玉蟬特曲，提到三溪能想到鹿蜀大曲和三溪1988，提到金雁你能想到什么酒？
包括近在咫尺的三星堆文化都沒有好好利用，反倒是被旁邊的劍南春把這IP炒得火熱。
2019年酒廠開啟高端品牌線“寬山”，產品命名、設計都還比較有調性，但宣傳得太低調了，估計很多酒友都沒有聽過。
而且具體產品過于模仿，寬山·觀云、寬山觀瀾，堂堂一百年歷史酒企模仿網紅酒名字，我個人是覺得有點掉份兒了。
二是沒能走出來，主要還是在廣漢當地銷售，成都市下屬青白江區與廣漢市接壤，但就在青白江區都買不到這個酒，非要到廣漢地界才能找到。鋼絲兄家里這兩瓶金雁酒就是當時專門開車過去買的。
更搞笑的是酒廠官方網站域名好像過期忘記續費了，目前被人搶注，這個對于廠家形象影響還是很大廠家還是應該多上點心。
02
金雁品鑒
我手里這瓶42°金雁特曲是2017年1月生產，差不多是5年的酒了，國標優級，高粱、大米、糯米、小麥、玉米五糧釀造，官方旗艦店售價68元一瓶。咱們來試試看怎么樣。
聞香：
糧香飽滿，糟香略略明顯一點，但不出頭，還在令人愉悅的區域，陳香、窖香都有體現。
入口：
柔順，回甘迅速，以42°來說這個酒體的厚度還是不錯了，酒體力度不大，但是也不會有寡淡的感覺。后味偏短，回味清淡；
和45°的寶蓮1949相比，更加柔順，窖味更足。
空杯和瀘州老窖黑蓋相比，略有窖臭味道。
整體表現得是非常干凈，偏清淡柔順口感，感覺直接干杯都無壓力。
結合金雁本身的市場反饋來看，還是覺得有點遺憾，酒釀得沒有問題，市場上卻沒有什么聲量。
廠家要好好梳理下產品啊，官方店幾十個SKU，最多才96個評價，有啥用呢。不如砍掉一些花里胡哨的產品，好好做2個基礎款。
堂堂“川酒黃埔軍校”，學生一個二個都走起來了，老師還在原地踏步，讓人情何以堪啊。
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