米酒的價值
米酒作為一種保健食品，其對人們有很豐富的營養價值和使用價值的。
1、解凍。一條凍得嚴嚴實實的魚，在前半段淋上些米酒，完全澆沒，幾分鐘后，會發現前半段已經感覺有解凍后黏黏的液體在上面，而后半段還是凍得像棍子。
2、恢復松軟。在面包上灑幾滴米酒，放到微波爐里轉一下(具體時間自己控制)，轉好后會發現面包就像新鮮出爐的那樣，而且口感很好。
3、化淤。用生姜末浸在米酒里，浸泡40分鐘后，用生姜末在淤血的地方揉搓，會有辣辣的效果。
4、美容。用合用的乳液混合適量米酒，涂在臉上，可以做面膜用哦。
5、保濕。冬天在白水中加適量米酒飲用，可以保持體內水分。
6、做菜。在炒雞蛋時加一點米酒，可以使雞蛋鮮嫩松軟且光澤鮮艷。在冷凍過的食用面包上噴灑一些米酒，再烤一下，可以使面包變得松軟如新。做菜時不小心多放了醋，在菜里加一些米酒，就可以減輕酸味。如果是用河魚來作油炸魚時，可以在油炸和裹粉之前將魚在米酒中浸一下，這樣就可以去掉河魚特有的泥腥味。 要使在冰箱里凍過的魚解凍，只要在魚身上灑滿米酒，再放回冰箱，魚很快就能解凍，并且不會有水滴和冷凍臭味。
米酒的保健功效
一、對畏寒,血淤,缺奶,風濕性關節炎,腰酸背痛及手足麻木等癥,以熱飲為好。
二、對神經衰弱,精神恍惚,抑郁健忘等癥,加雞蛋同煮飲 湯效果較佳。
三、米酒能夠幫助血液循環,促進新陳代謝,具有補血養顏, 舒筋活絡,強身健體和延年益壽的功效。
四、產婦血淤,腰背酸痛,手足麻木和震顫,風濕性關節炎, 跌打損傷,消化不良,厭食煩躁,心跳過快,體質虛衰,元 氣降損,遺精下溺,月經不調,產婦缺奶和貧血等病癥大有 補益和療效。
五、米酒可以直接作開瓶生飲,也可以加熱后飲用。
