文 ｜大家酒評內容中心 李旭鵬
3月17日晚間，舍得酒業股份有限公司公布2021年年度報告。公告稱，2021年度，公司實現營業收入約49.69億元，同比（與上年同期相比）增長83.8%；實現歸屬于上市公司股東的凈利潤12.46億元，同比增長114.35%。
在融入復星生態后的第一份財報里，舍得酒業用極其亮眼的成績展示了這一年來的成長速度。舍得的高速增長，讓人們在驚艷的同時不免疑惑，究竟是什么因素成就了今天的舍得。
營收利潤跨越式增長，舍得被各方盛贊
從舍得近兩年的營收增長數據來看，2021年年報數據可以稱得上是歷史性突破了。要知道2021年的營收較之前兩年變動不大的營收數據來說，增長了超過80%，這是非常有難度的。當然，凈利潤的翻倍增長，也讓很多業內人士贊嘆不已。
知趣資訊總經理、白酒行業分析師蔡學飛指出，舍得酒業的高增長來源于以智慧舍得、品味舍得為代表的高端產品銷量增長，同時，在復星的資本助力下，舍得酒業不斷加強文化舍得的大IP營造，構建了價值感更高的品牌形象。此外，舍得酒業不斷拓展華東、華北市場，加快全國化布局，都為舍得帶來銷量與利潤的增長。
海納機構總經理呂咸遜表示：從主要會計數據來看，舍得利潤增長率大于銷售收入增長率，這表明舍得酒業從銷量式增長向價格式、價值性增長轉移。從經營活動現金的流量數據上看，經營活動現金金額增長123.50%。這說明舍得酒業的營銷狀況、動銷狀況良好。經銷商庫存不大，打款比較積極。這與舍得酒業推行的小批量打款、共享倉庫等優待經銷商，扶持經銷商的政策有很大的關系。
從主營業務分產品狀況數據來看，酒類的整體增長率94.77%，中高檔酒的增長是81.94%，低檔酒的增長是218.66%，這說明舍得的雙品牌戰略正在落地。在舍得這樣一個高端品牌持續增長的前提下，沱牌作為中國名酒，正在恢復性增長。由舍得和沱牌的雙品牌分產銷量情況來看，舍得品牌增長了74.09%，沱牌系列增長了168.08%，舍得系列、沱牌系列產品的產量、銷量較去年同期均有較大幅度的增長，這表明舍得的雙品牌戰略是非常成功的。
“從整個年報來看，舍得以老酒作為品質表達，以智慧作為文化表達，這樣的品牌價值構建邏輯，得到了市場和消費者的認可。沱牌以生態釀造作為品質根基，以中國名酒作為品牌靈魂，老名酒的價值正在恢復和彰顯。”呂咸遜這樣總結道。
華鑫證券研報預計老酒戰略未來3至5年將迎來高增長，光大證券研報看好老酒概念，認為舍得酒業全國化及高增長有望持續。據統計，自老酒戰略推出至今，共計63份券商機構研報給出了“買入”或“增持”的評級，而此次年報業績，也表明了舍得在堅持老酒戰略下強勁的發展勢頭。
老酒戰略持續發力，全國化布局效果顯著
對于業績變動，舍得酒業在公告中指出，主要是本年公司持續推進老酒戰略，老酒品質進一步得到認可，經銷商數量和質量提升明顯，忠實消費者越來越多，銷售收入增加所致。
自2019年提出老酒戰略已來，舍得酒業圍繞老酒戰略開展了一系列工作，將其全面貫徹到產品、品牌和營銷各個環節中，為企業發展賦能。現在，老酒戰略已成為舍得持續高質量增長的發力點，助力舍得向全國性品牌轉型。
在產品方面，舍得酒業老酒產品矩陣擁有品味舍得、智慧舍得本品與藏品系列等中高端產品，還有高端產品吞之乎以及超高端產品天子呼，全面覆蓋各個價格帶。
在研發方面，2021年舍得酒業成立了老酒研究院，實施首席科學家制度，同時還返聘了部分技術專家，以傳承+創新的方式深化“六老”釀造技藝和生態制造，不斷夯實產品品質，優化老酒品味，為開發全國性戰略大單品提供技術支持。
在渠道方面，過去一年，舍得酒業堅持“聚焦川冀魯豫，提升東北西北，突破華東華南”的市場戰略布局，落實老酒戰略之下的渠道策略——“3+6+4”模式，與經銷商建立“共商”、“共建”、“共享”的命運共同體和長期、穩定的合作伙伴關系，得到了經銷商的積極響應，持續提升經銷商的穩定性。年報數據顯示，2021年，經銷商數量達2252家，較2020年末增加了491家。策略得當，經銷商團體穩定高效，這樣的營銷渠道，不可謂不強大。
在傳播方面，2021年舍得酒業也動作頻繁。通過孵化“舍得智慧·老酒盛宴”自有IP，在成都、鄭州、濟南等各大城市傳遞老酒價值，為加速老酒戰略全國化進程增添濃墨重彩的一筆。堅持“C端置頂”戰略，舍得酒業還通過舍得智慧之旅、名酒進名企、品牌榮譽大使、消費者俱樂部等方式培養消費者意見領袖，輻射更多核心消費群體。
對舍得酒業來說，老酒戰略是一個理論體系，更是一個實踐方針。在老酒戰略的指引下，舍得實現了產品、渠道和傳播的全面優化，這些改變最后反饋到業績表現上，最終成就了2021年業績的騰飛。
對于2022年經營計劃，舍得表示，將積極擴大產能，堅持老酒戰略，也欲復興“沱牌”品牌。同時，公司還將聚焦資源打造戰略單品，積極培育超高端產品。
構建舍得文化體系，以舍得智慧強化品牌
在“十四五”發展新時期，白酒消費者對于美好生活的追求從未停止。這種追求反映到白酒消費層面，就要求白酒產品具備更加豐厚的文化內涵和附加值。舍得酒業作為一個典型的文化白酒品牌，乘新消費之浪潮，采用了多種文化表達形式，不斷夯實品牌文化內涵，傳遞舍得智慧。
自2017年開始，舍得酒業與鳳凰網聯合打造《舍得智慧人物》欄目IP，對話不同領域的先鋒人物，再現時代傳奇抉擇背后所蘊含的舍得智慧，成功樹立了中國高端白酒IP超級標桿。據官方數據顯示，第四季節目自播出以來，節目總曝光量達到56.78億，榮登全平臺24個熱搜榜，微博話題總閱讀量突破17.5億，抖音視頻播放量1.1億，強化品牌價值傳播與影響力。目前，該節目第五季正在熱播中，第五季圍繞“尋找最優解”的主題，對話尹燁、董明珠、龔琳娜、任達華、黃磊等不同領域時代人物，引發全網熱議，影響力不斷擴大。
此外，舍得酒業積極活躍在影視節目中，憑實力霸屏全網。從《小舍得》翻越《大江大河》過上《人世間》《美好的日子》，舍得酒業與時代議題產生共鳴，傳遞舍得智慧，極大地提升受眾對品牌的好感度與心智占位。
除此之外，舍得酒業還開發出了一系列緊貼時代特色、傳承東方審美的高顏值高水準文創產品，諸如與《誅仙3》聯名推出的藝術·舍得（誅仙款）禮盒、“舍得?虎年萬象新”限量禮盒套裝等，這些外觀精美、文化內涵豐富的藝術品，贏得了眾多年輕消費者的青睞。
凡是過往，皆為序章。從舍得酒業“老酒+文化”的發展模式里，我們可以感知到舍得的高速發展并非偶然，而是厚積薄發的外在表現。相信在復星生態的加持下，堅持老酒戰略的舍得酒業將邁入新的發展周期。
