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青稞酒，藏語叫做"羌qiang"，是用青藏高原出產的一種主要糧食--青稞制成的。它是青藏人民最喜歡喝的酒，逢年過節、結婚、生孩子、迎送親友，必不可少。青稞酒產地:主要分布在青海、西藏、四川、云南、甘肅等地。
青稞酒獨特之處:(和一般白酒不同地方)。
1.、釀酒主料不同:以青稞為主。
2、.釀酒環境不同:高原氣候(氣溫、氧氣含量)。
3、釀酒用水不同:雪山圣水，天然礦泉水。
4、.酒文化不同:青稞酒、酥油茶、哈達是藏族文化的典型代表。
青海互助青稞酒股份有限公司主要從事青稞酒的研發、生產和銷售，主營“互助、天佑德、八大作坊、永慶和、世義德”等多個系列青稞酒，以及“馬克斯威”品牌葡萄酒，旗下擁有4家全資子公司和2家控股子公司，總資產30億元，員工2200余人，是全國最大的青稞酒生產企業，也是西北地區白酒行業龍頭，被譽為“中國青稞酒之源”。
天佑德青稞酒具有悠久的釀造歷史，最早可追溯至明洪武年間西北地區著名的天佑德酒坊。互助土族人民不斷改進釀酒工藝，歷經歲月沉淀，逐步形成實力雄厚的天佑德、永慶和、世義德、文玉合、永勝和、義興成等老字號釀酒作坊。1952年，互助縣在天佑德酒坊原址基礎上整合八大作坊組建國營互助青稞酒廠，逐步改制為今天的天佑德青稞酒。
青稞酒品評要點
一清到底，沒有雜味。醇甜自然，給人以舒適的感覺。風格描述：清香醇正，醇甜柔和，自然協調，余味爽凈。 喝后不上頭，不口干。
青稞酒因為釀造過程中使用的原料特殊，有一定的藥用價值，特殊工藝生產出的清香型白酒，特別凈爽，有獨特風格，特別適合年輕人口感特征，也有白酒國際化的口味基礎。也體現出我們中國白酒的豐富多彩。美酒-各有其美-名不虛傳。
