提到純糧白酒，很多人想到市場上10元一斤，卻打著純糧食釀造的散裝白酒，這真的靠譜么？為什么那么多人不敢喝。
重點是，散裝白酒價格很便宜，5塊錢一斤，30元可以買一大桶，而瓶裝白酒，包裝精美，像普通的茅臺迎賓酒也要上百元了，瓶裝酒和散裝酒價格如此之大，它倆到底有啥差別呢？
散裝白酒和瓶裝白酒區別在哪？
最直觀的一點就是包裝不一樣。散裝白酒都是商家用一些塑料酒瓶或者酒桶進行分裝的，不然就是用一些回收瓶子，而瓶裝白酒是各大酒廠采用統一的包裝，有自己的品牌，自己的產品信息。
另外，散裝白酒通常都是高度酒，至少在50度以上，而瓶裝酒不同香型，度數不一，像醬香酒是53度，濃香酒大都是52度，還有六七十度的衡水老白干。
受眾人群也不一樣，農村人更愛喝散裝白酒，度數低了，他們覺得沒勁，喝不爽，散裝白酒都是一桶桶往家里搬。但是保存也難，因為散裝酒通常都是大酒桶儲存，酒精容易揮發，口感容易變差，最多只能自飲，上不了臺面。瓶裝酒適用的場景更多，除了適合自飲，還適合送禮，宴會用酒，比較上檔次。
白酒市場亂象橫生
隨著酒文化的盛行，白酒市場亂象橫生，很多不法商人為了賺取利潤，利用消費者貪小便宜的心理，用低廉的工業酒精甚至是甲醇進行白酒勾兌，制造出各種散裝白酒，便宜售賣，假酒中毒事件屢屢發生。
案例一：2009年，湖北宜昌某福利院男性飲用散裝白酒中毒，經查驗，該假酒甲醇超標。
案例二：2010年，云南昆明某餐館售賣散裝白酒，導致6人甲醇中毒。
還有廣州、昆明等地區也相繼發生散裝白酒中毒的事件。
為什么行家不建議喝散裝酒？
1、價格低廉、原料劣質
你以為所有的散裝白酒都是好原料釀造的么！市場上散酒價格參差不齊，有的賣五六塊一斤，有的賣十幾塊，有的賣五六十塊一斤。一般來說，低于10元一斤的白酒基本都不是純糧食釀造的，更不是什么好酒。
真正的純糧食酒成本是比較高的。如果按照五斤糧食出一斤酒算，現在高粱的市場價大概是4-6元/斤，光是原料成本就要20元了，再加上釀酒成本，釀酒用的酒曲，電、水，還要算上釀酒設備，人工成本，價格肯定更高。
散裝酒賣到10元，很大原因就是食用酒精勾兌的，而食用酒精的原料大都是用木薯、甘薯、谷物類、玉米、甘蔗、廢棄的淀粉料渣等等，發酵周期也很短，大都是用糖化酶和酵母，后期還會添加香精增加香味，這種酒喝了對身體沒有好處，還容易上頭。
2、成分未知
很多劣質散裝酒都是小型家庭式作坊生產的，沒有許可證，你根本不知道這些酒是在怎樣的環境下釀造的，衛生達不達標，細菌會不會超標，雜質有沒有清除干凈，甲醇含量會不會超標。
沒有專業的釀酒設備，沒有專業的技術，隨意的原料，成品酒沒有經過國家檢測，酒里的成分都是未知數，這些都給喝了散裝白酒的人群帶來不少安全隱患。
釀酒是個技術活，無論是對原料的選擇，還是拌曲的比例，取酒的技術，一杯好酒都是通過層層把關而來的，所以不管怎樣，千萬不要買來路不明的自釀散裝白酒。
在如今假酒當道的市場，想要買到正宗的白酒就得認準正規渠道。喝好酒，還是大廠值得信賴，有雄厚的資金，專業的釀酒設備，技術高超的調酒大師，以及國家的嚴格管控下，大廠釀制的白酒，無論是酒質，還是口感，都是小型作坊散裝酒無法比的。總之，喝酒不能貪便宜，喝好酒才有價值，才有意義。
