今年以來，全國醬酒市場迅速降溫，從終端、渠道，并最終傳遞至品牌及廠家層面，能夠明顯的感受到的便是，醬酒品牌的市場活動從規模到頻次均出現巨大的斷檔式下滑。
近期，多位在“醬酒熱”中染醬的經銷商，尤其是定制開發了自有品牌的醬酒產品開發商對名酒智庫表示：不會再打款進貨，旗下產品賣完即止。
01
碎片化下的“三無”醬酒
在這一波“醬酒熱”中，大量的醬酒產品開發商在整個醬酒市場形成了一個獨特的市場風景線，覆蓋廣泛，并且數量龐大。這其中，尤其以三線及以下的醬酒品牌的開發產品占據主導，有經銷商就表示，當前醬酒市場碎片化十分明顯，無品牌、無品質、無品味，堪稱新時代的“三無”產品。
在之前名酒智庫對福建醬酒市場的調查中，有醬酒經銷商也明確表示過：有點實力的經銷商都有自己獨立開發的醬酒產品。足見染醬門檻之低，滿懷機遇之心的經銷商與混亂無章的上游醬酒企業，共同融合造就的市場現狀。
如今，風口過后，似乎一地雞毛。
02
不打款 不進貨
“前兩年醬酒熱的時候，很多人自己去開發了條碼，甚至包括很多小型團購商都有自己定制的醬酒產品，一訂就是500、1000箱的在倉庫里放著，并且還被洗腦說‘存新酒喝老酒’，所以倉庫里存了一堆的貨。”偉達奢侈名酒董事長薛德志即表示，從渠道到終端，甚至是消費者手中，醬酒庫存都已經滿負荷。
一位三線醬酒品牌的定制開發商陳慶（化名）直言從今年夏天開始，便沒有再打款訂貨，“簽了全年任務，完不成也沒辦法，庫存都沒賣完，怎么可能繼續加量？”談到明年的規劃時，他直言：“不做了，不要說明年，現在的庫存我預計是兩年的量，慢慢賣吧。”
另一位去年染醬的經銷商楊柳（化名），與一家茅臺鎮的三四線醬酒品牌共簽了5年的獨家產品開發合同，一年數千萬的任務量，如今直言不會再打款進貨。
更多的則是，一年數百萬合同任務量的產品開發商，有的雖然庫存不大，但眼看市場遇冷，趕緊收手；有的則自我安慰：醬酒能放，老酒或許更香，不過，談及明年的合同時，均表示：不續簽、不進貨、不打款。
03
銷庫存 熬三年
“以前出貨都是幾十上百箱的出貨，量少了還可以談條件，現在接到個位數的訂單，都是鞍前馬后的保姆式服務，市場變化就是這么大。”一位廣東的醬酒開發商表示。
因為大量的醬酒產品積壓在渠道，動銷問題突出。“現在的情況是，醬酒品牌自己的主線產品都賣不動，這種開發產品更是難以在缺少市場投入的情況下上量。加上很多開發商都不做了，開發產品這么多的情況下，只能是要么安心當庫存，要么低價割肉回血。”一位業內人士表示，現在市場上還出現了“庫存回收商”，專門以“地板價”收醬酒庫存。
有開發商甚至準備熬個三、五年。“這么多的渠道庫存，只能慢慢消化，三、五年時間總會熬過一個周期吧。”一位開發商很無奈的對名酒智庫表示。
“前兩年醬酒一下把未來五年的市場空間都填滿了，所以只能交給時間來解決這個問題，再用兩、三年把五年的渠道庫存消化完。然后在這段時間里面，有誰是比較健康的，能堅持繼續做消費者教育、渠道建設和團隊建設的這些企業，或許在以后才能夠有機會重新站起來。”薛德志就表示。
